嫩豆腐和老豆腐做法各不同,嫩豆腐製作方法你選對了嗎?

2020-12-22 創造者baby

相信大家在買豆腐和做豆腐的時候都會遇到一個難題，都會想著嫩豆腐買回去了該怎麼做呢，買回去又做不好算了吧，買回來了，但是又燒不好，幾乎每次都騙成末了。像小編家從來都不做紅燒嫩豆腐，每次都是做水煮魚，酸菜魚的時候放些嫩豆腐，不然總是會做不好。既然紅燒燒不好，那就教你換個方法唄，今天小編教你如何燒嫩豆腐，畢竟不像老豆腐怎麼燒我不擔心容易碎，看看下面這個嫩豆腐做法吧！

1.買食材：嫩豆腐，榨菜，食用鹽，香油，豬肉，香蔥，蠔油，白糖，料酒

2.買來的豬肉洗淨切碎末，香蔥洗淨切末，嫩豆腐直接在包裝盒上戳幾個孔，讓它容易倒出即可

3.取一個比較深一點的容器，將豆腐倒入容器內，用刀劃成均勻片狀待用

4.起鍋燃油，油熱以後放入蔥末炒香，然後加入切好的肉末翻炒變色，加入兩勺料酒繼續翻炒

5.鍋中炒均勻後加入半勺白糖，一勺蠔油，兩勺食用鹽，然後加入榨菜，翻炒出濃濃香味盛出倒在切好的嫩豆腐上

6.將嫩豆腐放入鍋中隔水蒸20分鐘，蒸之前淋上適量香油，20分鐘以後就可以吃啦，美味的榨菜蒸嫩豆腐完成

這個嫩豆腐做法你們都學會了嗎？

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