鴻賓樓已有160多年的歷史，留下傳說無數，總經理高建林最近整天琢磨的，就是其中的牌匾之謎。
鴻賓樓歷史上有過多少塊牌匾已不可考，1963郭沫若題寫過，1983年啟功先生也題過匾，但大家公認最具傳奇色彩的則是清末天津兩榜進士於澤久所書的「鴻賓樓」。因為這塊1955年從天津帶進北京的牌匾，以二十兩黃金(舊制16兩為一斤的小兩)塗飾，是迄今為止北京唯一一塊用了真金的「金字招牌」，經歷了100多年的風霜，除了右上角有一點黑印，依然金光燦爛。但是這塊金匾卻留下了許多謎團。比如說，「鴻」字鳥下應該是四點水，但是匾上的「鴻」卻只有三點水。
如果說於澤久學識淵博所以用了異體字或為某位尊者諱故意缺筆，倒也正常，令人匪夷所思的是，匾上既無上款也沒有下款，這種現象在社會賢達為商號題匾時極為罕見。
但是高建林接任總經理後，一直非常注意搜集整理企業文化故事，結果他居然在員工培訓材料中發現了另外一種說法：「文革」期間，風聞有人要以破四舊為名砸掉於澤久題寫的老匾，員工為了保護這塊金字招牌，只好忍痛裁掉了上下款。
這還真有可能，因為都一處的「虎頭匾」，就是被鍋爐工從造反派手裡偷偷搶救下來，直到1981年才敢交出來的。會不會鴻賓樓裡也有一段護匾傳奇呢？