大家好我是食妹吖很高興又和大家見面了，這特殊的幾個月裡面大家都在網上抄了各種美食菜譜，可謂是廚藝增進不少啊，食妹自我感覺良好的也覺得廚藝增進了不少，特殊是做包子或者零食什麼的，今天就給大家分享一道好看的彩虹芝士饅頭。
今天做的這個彩虹芝士饅頭操作比較麻煩，不過好東西都是要等待的，做美食就像生活一樣，想要擁有精緻美好的生活需要自己努力去打拼才能實現，隨隨便便的應付了事終究還是過得平平常常，現在讓我一起來做吧，首先我們就準備食材，食材的種類不是很多。
01準備食材
彩虹芝士饅頭準備食材：60克低溫老面，138克鮮奶，33克細砂糖，300克中筋麵粉，芝士片，3克即溶酵母，4.5克奶油，1.5克鹽；
02製作步驟
彩虹芝士饅頭製作步驟：
步驟1、先把60克低溫老面放到300克中筋麵粉裡面，138克鮮奶和33克細砂糖一起攪拌均勻，白砂糖融化就可以，調好的鮮奶倒進麵粉裡，最後放3克即溶酵母、4.5克奶油，1.5克鹽；
步驟2、把調好的麵粉放到麵包機裡攪拌，直到麵粉攪成團就可以了。
步驟3、麵團分成235克一個劑子，總共兩等分，一份是拿來染色用的一份保持麵粉原來的白色，分開來擀折3折3次，擀成均勻光亮的面片，面片捲成長條狀，每個劑子分割45克。
步驟4、接著就是染色的部分了，先給麵團染上你想要的顏色揉均勻了，分開來擀折3折3次，擀成均勻光亮的面片，面片捲成長條狀，每個劑子分割45克。
步驟5、手掌輕輕的壓扁麵團，稍微擀開，將染色的面片重疊，擀開長度大概20公分，手掌前推捲起來成長條，卷好了之後擀麵杖稍微壓平，再左右對摺，前端留1.5公分橫切一刀，打開麵團。
看好了，就是這樣左右對摺然後用刀在中間切一刀，不要切斷了，留1.5公分的長度，希望大家能明白我說的這個哦；
步驟6、再把切好的麵團用擀麵杖擀成長舌形的，是在有紋路的一面擀平的哦，千萬別擀錯地方了；
步驟7、現在就準備放芝士片了，把兩片芝士片放到白色的那一面，然後就麵團給捲起來，有紋路的是往外面的哦；
步驟8、卷好了的彩虹芝士饅頭就搞定了，蓋上保鮮膜再醒發20-30分鐘，再放到蒸籠大火蒸15分鐘就可以了，蒸熟了之後不要馬上掀開蒸蓋哦，要等5分鐘之後再開蓋，這樣的目的是讓饅頭坍塌，我今天做了好幾種顏色，喜歡的朋友可以收藏自己學著做呢。
03小貼士
溫馨小貼士：
1、記得要必須要有老面哦，不然比較的難做呢；
2、如果沒事即溶酵母，用乾酵母6克也是可以的；
3、擀麵的時候不要擀錯面了不然就沒有這彩虹了，希望大家能夠做成功；
如果大家有什麼不明白的可以給食妹吖留言提問，我會給你們一一解答，如果你覺得本文好可以幫忙轉發給你的朋友，你的支持就是我的動力，你們的需求就是我的追求，謝謝大家，喜歡的請關注我吧，我會給大家製作更多的美食。