大家好，我是豆弟煮，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！
在北方主要以麵食為主，每天的三餐，都吃各種各樣的麵食，在我家經常吃的麵食就是饅頭了，雖然饅頭挺家常的，但是它的做法比較多，可以做白饅頭、水果饅頭、各種花樣的饅頭，今天我給大家帶來一道家庭版彩虹饅頭，這樣彩虹饅頭，外觀十分好看，吃起來暄軟勁道，尤其是家裡有小孩子的，做點彩虹饅頭，深受孩子的歡迎，即使沒有下飯菜，孩子一頓也能吃2個饅頭，冬天，饅頭別再老一套做法了，試試此做法，好看好吃，孩子的最愛！
彩虹饅頭還有幾天的時間，就是元旦了，每年的元旦，孩子們都放假，一般孩子們在家，都喜歡吃一些好看的食物，這樣孩子們的食慾才會提高！在北方頓頓都吃麵食，於是我就用蔬菜做了一道饅頭，這道饅頭吃起來暄軟勁道，外觀是五顏六色的，一看就很有食慾，快元旦了，教你做彩虹饅頭，做法簡單，好看又好吃，學會就是賺到！
彩虹饅頭其實彩虹饅頭的做法很簡單，就是需要大家做4個麵團，一個是胡蘿蔔麵團、一個是黃瓜皮麵團、一個是紅曲粉麵團，最後一個就是白麵團了，把這4個麵團搭配在一起，做出來的饅頭好看又好吃！在家做這道彩虹饅頭的時候，步驟和平常蒸饅頭一樣，都是需要進行醒發，做點發麵饅頭，吃起來暄軟勁道，而且還不會出現塌陷的情況，好了不多說了，下面我就把彩虹饅頭詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！
【食材】：麵粉、酵母、胡蘿蔔、黃瓜、紅曲粉
【具體做法】
彩虹饅頭準備一根胡蘿蔔，先把外皮削掉，再切成片，裝在盤中，熱水上鍋蒸15分鐘，準備3根黃瓜，把黃瓜外皮洗乾淨，將外皮削掉，放在料理機中，加上適量的清水，打成細膩的黃瓜汁，把黃瓜汁過濾一遍，胡蘿蔔蒸熟後，用擀麵杖搗成泥（也可以放在料理機中打成泥）。
彩虹饅頭黃瓜汁大約130克，加上酵母3克攪拌均勻，使酵母融化，加上麵粉260克（麵粉的量，根據實際情況決定），攪拌成面絮，揉成麵團，醒發至2倍大。準備麵粉260克、酵母3克，在小碗中加上紅曲麵粉1克、少量的清水攪拌均勻，倒在麵粉中，加上適量的溫水，攪拌成面絮，下手揉成麵團，再用胡蘿蔔泥和面，做一個黃麵團，再做一個白麵團，都醒發至2倍大。
彩虹饅頭下面把醒好的麵團取出來，分別揉搓一會，把麵團的表面揉光滑，再擀成長方形麵皮，厚度大約5毫米，把4張麵皮摞在一起，切成2釐米寬的長條，把長條都豎起來，順著紋路擀成麵皮，6個長條擺放在一起，把邊緣部分捏合，從一端往上捲起來，搓成長條，切成大小均勻的劑子，這樣饅頭生胚就做好了，進行二次醒發20分鐘，然後涼水上鍋蒸，水開蒸15分鐘，時間到，關火燜5分鐘出鍋。
彩虹饅頭這就是彩虹饅頭詳細的做法，大家都學會了嗎，其實彩虹饅頭的做法很簡單，只要是掌握好步驟，做出來的饅頭好看又好吃，而且口感暄軟勁道，給家人吃起來營養又健康，喜歡這道彩虹饅頭的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做著吃吧！