我們一說到包菜就可以想到各式各樣用包菜做出來的食物，而今天我所說的這一道火爆大頭菜想必也是有很多人都已經在家裡面做過了，但是我們要如何，把這一道火爆大頭菜做得更加美味呢，相信這也是很多人都想知道的！而且這一道菜真的是在各種時候都特別的，受到大家的歡迎
可以說是一點都不膩。而且喜歡吃辣的朋友們都可以選擇拿這一道菜當成自己的家常菜，而且它的營養價值也是非常高的，相信有很多人都已經想趕緊學起來了吧，那麼今天我就在這裡教大家火爆大頭菜的做法。首先我們要準備的材料有半顆的大頭菜，如果食量比較大的，可以準備更多一點的。之後，我們要在準備適量的蔥，還有少許的花椒適量的大蒜，適量的姜還有少許的紅辣椒還有少許的香油。
準備好這些材料之後我們就可以開始製作了。首先我們要把大頭菜用手把它們撕下來，然後我們再去掉中間的那一個梗，如果有需要那個朋友們可以把它切細一點，再拿來炒否則的話會特別的難炒，之後，我們在樂鍋裡面倒入油再加入花椒，把他們炸出香味，然後我們再把它給撈出來道路，
蔥姜蒜還有辣椒絲。最後我們再倒入大頭菜，我們火藥旺一點要爆炒。等我們吵了，一會兒之後，我們再把火關掉放入鹽巴，再加上幾滴的香油。之後我們再把它在鍋中炒幾遍，按照自己的口味調整適量的口感。整體超好。我們就可以把它端出來食用了。我們一定要用爆炒，否則不然為什麼叫最道菜叫做火爆大頭菜呢，
主要就是源於火的高度，我們在這座做一道菜的時候一定要注意火的大小，這也是這一道菜的關鍵，這一道火爆大頭菜是屬於東北菜的一個系列。相信有很多人愛吃這一道菜吧，把包菜原有的美味，再加上辣椒都炒出來了那種感覺。真的是特別受到大家的喜歡了，而在東北最大火爆大頭菜，也
是成為家家戶戶的家常菜，如果你去東北做客一般都會看到飯桌上有這樣一道的大頭菜。東北的朋友們也是把這一道菜當成自己的好夥伴了。如果喜歡吃包菜或者喜歡吃辣的朋友們建議你們這一道菜，我相信你們一定會喜歡的。