莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道「清炒白玉瓜」的做法。今天早晨去菜市場買菜，看見一種通體潔白的瓜，感覺很新奇。以前沒見過這種瓜，更沒吃過這種瓜，於是懷著好奇的心情，上去打聽這道瓜的名字和價格。蔬菜老闆告訴我這種瓜叫白玉瓜，真是名副其實的一種瓜，名字跟它的長相極為一致。我原以為價格會比較高，結果菜老闆告訴我一斤2.5元，特別便宜。心裡一這著磨，這麼好吃的瓜價格真實惠，於是毫不猶豫的給家裡買了十斤，準備拿回家嘗試做各種美食吃。既然是瓜，它就應該可以做出好多種風味不同的美食。今天中午，首先給家人做一道最簡單的清炒白玉瓜吧。僅用了十幾分鐘，這道菜就做出來了，上桌下飯一吃，感覺還不錯，非常能下飯。
清炒白玉瓜說起來特別簡單，只要會炒南瓜或者冬瓜的人，都可以做這道菜，並沒有特別複雜的地方。首先把白玉瓜洗乾淨，將裡面的瓜子全部掏出來，然後切成大小均勻的薄片。同時準備一個大菜椒，把菜椒切成均勻的菜椒絲。我做這道菜時菜椒搭配烹飪，如果喜歡顏值和味道更重一些的朋友，可以選擇用紅辣椒時搭配，或者用其它蔬菜搭配點綴一下都可以。接下來就是開始烹製，在鍋裡倒入清油，開火待油成熟之後可以倒入切好的白玉瓜片和菜椒絲，開大火爆炒一會加入調味品，略微翻炒一下，這道菜就可以上桌了。考慮到是夏天，家裡人都不怎麼喜歡吃油膩的蔬菜，所以我選擇了清炒白玉瓜的烹飪方式。當然，也可以用肉絲搭配炒成葷菜，同樣也很下飯。
白玉瓜有點像西葫蘆，但比西葫蘆顏色白，也更粗大一些，白瓜花含水量達95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量低。這道素炒白玉瓜，健康營養低脂，清爽不油膩，大人小孩都愛吃。8月吃黃瓜絲瓜都不如這瓜，清熱解暑又營養，吃過的人卻不多！這瓜只要2.5元一斤，清熱消暑超美味，季節性太強，喜歡的抓緊吃!夏天天氣炎熱，到八月，雖說是夏末，但氣溫還會持續走高一陣，清炒白玉瓜簡單快捷，很容易上手，所以建議大家多做這道菜吃。我今天做了一大盤，無論是顏值，還是味道，都非常不錯，全家人都喜歡得不得了。現在我把這道「清炒白玉瓜」的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【清炒白玉瓜】
食材：白玉瓜1個、青椒1根、蒜3粒、半勺鹽、1勺生抽、少許雞精。
做法：
1、需要的食材準備好。
2、白玉瓜削皮對半切開，用勺子挖出瓜瓤，衝洗一下（白玉瓜的瓜皮很嫩，可以不削皮）。
3、白玉瓜切成厚一點的片，裝盤待用。
4、青椒切掉根部，取出辣椒籽切成細條，蒜粒切成蒜片。
5、炒鍋中熱油，加入蒜片炒香，倒入白玉瓜片加少許水翻炒。
6、大火翻炒白玉瓜片變軟，依據口味先加入半勺鹽，1勺生抽調味。
7、翻炒白玉瓜快斷生時，加入青椒條。
8、繼續翻炒白玉瓜，青椒條斷生，出鍋前可加少許雞精翻炒均勻即可出鍋。
9、這道菜清淡營養又美味，脆嫩可口非常的好吃，做法很簡單。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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