蟹黃包子餡：1、將豬肉剁成肉糜，皮凍切成丁備用;2、把肉糜和蟹黃混合，攪拌至均勻;3、加入鹽、安琪包子雞精、淡色醬油、糖、薑汁攪勻;4、將皮凍加至餡料中，拌勻即可。
叉燒包子餡：1、水燒熱，加入魚膠化開;2、將食鹽、安琪包子雞精、黑醬油、耗油放入魚膠液中攪拌均勻;3、把蔥段、洋蔥絲和薑片放入熱油中，爆香後撈出，加入魚膠液即成叉燒醬汁;4、將叉燒醬汁盛入小碗中，待涼後放入冰箱冷藏，直到醬汁凝固成布丁狀即可;5、叉燒肉切成丁，與叉燒醬汁拌勻。
牛肉包子餡：1、牛肉去淨筋膜，用清水清洗乾淨，將其絞成細茸狀，用嫩肉粉、料酒和精煉油拌勻過後，將其靜置大約40分鐘，然後再加薑汁和清水大約250克將其攪拌均勻；洋蔥用刀切成細末狀。2、牛肉茸加入蘿蔔粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、幹澱粉、雞蛋液拌勻即可。
魚肉包子餡：1、草魚取淨魚肉絞成茸狀；豬肥膘肉用刀剁成肉泥；韭菜擇洗淨，用刀將其切成細粒狀，放入香油和精煉油拌勻。2、把魚頭和魚骨放到鍋中，把清水倒入，放入胡椒粉、料酒和雞精，用大火火熬至湯色乳白的時候，過濾去掉料渣，魚湯就完成了。3、魚肉茸加入到肥膘肉泥和勻，再加入精鹽、味精和雞蛋清一起攪拌，一邊攪拌一邊放入冷魚湯，直到攪拌上勁和魚湯加完，接下來放入到韭菜粒拌勻就完成了。
三鮮包子餡：1、蝦仁洗淨剁成泥，放入精鹽和雞蛋清將其一起攪勻；水發海參入鍋，加薑片、蔥節、料酒、雞精、高湯餵入味，撈起用刀切成細粒；冬筍用刀切成細粒過後，放入到沸水鍋中氽一水撈出。2、豬前夾肉去除掉皮後洗淨，絞成茸狀，放入精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精和適量清水一起攪打均勻，再加入蝦仁泥、水發海參粒、冬筍粒、薑末、蔥末、香油和勻就完成了。
香菇青菜包子餡：食材：香菇100g，青菜100g，紅蘿蔔半根，芹菜2棵，油，鹽，糖，生抽，麻油各適量做法：1、把香菇切，紅蘿蔔切成絲，青菜、芹菜切碎2、熱鍋中放入油，燒熱3、放入紅蘿蔔絲，香菇絲翻炒4、放入芹菜，青菜翻炒，關火5、加入鹽糖生抽麻油拌勻即可