南瓜餡包子的做法，清香濃鬱，比肉還好吃！
麵包是一種麵食，經常出現在我們家的餐桌上，作為早餐還是午餐都是不錯的選擇。餡很豐富，可以是素食餡，也可以是肉餡，還可以是海鮮等。我經常使用各種各樣的方法烹飪，讓一家人吃得更開心，更美味，而我製作的素菜包子甚至比肉還好吃。每次只要一上桌，家人都搶著吃，這次給大家分享的包子是南瓜餡的，這個餡料的包子我們一周要包上好幾回，薄皮餡大，味道比肉好，孩子們一次可以吃3個。我將與大家詳細分享這種南瓜餡包子的食譜。我相信，在精心準備食譜之後，你會發現它比早餐店出售的東西更美味，讓我們一起學習吧。
材料：1碗麵粉，2克發酵粉，適量的溫水，10克糖，1個南瓜，1根大蔥，適量的鹽，適量的食用油。
製作方法：
1、麵粉放入盆中，加入適量的糖，拌勻，小碗中放入少量酵母粉，然後用溫水，將其溶解在水中，將酵母水分倒入麵粉中。
2、在倒水的同時邊攪拌，使其變成絮狀，用手揉成光滑的麵團，蓋上溼布，然後放在溫暖的地方醒發加倍至兩倍大，在加工南瓜的過程中，南瓜最好選擇較軟的糯米味的。
3、清洗後去皮，去掉南瓜籽，切成小塊。將蔥洗淨後，控幹水分並切成蔥花。向鍋中加入食用油，然後開火加熱後，加入蔥，炒出香味。
4、將切成丁的南瓜放入鍋中，攪拌均勻，加鹽和調味料，攪拌均勻，關火，把醒發好的麵團移至砧板，揉和排列，然後分成中等大小的麵團，揉搓均勻，然後擀成包子皮。
5、放入適量的餡料，揉成小圓包子形狀，用溼布蓋上，二次醒發15分鐘，往鍋裡加水，將做好的包子生胚隔水放入，冷水開始蒸，大約15分鐘，關閉，燜3分鐘就熟了。
烹飪技巧：
1、儘量選擇板慄南瓜，其質地柔軟且甜糯，含水量相對較小，更適合做餡，南瓜切成小塊，南瓜蒸熟後會變軟，味道很好。
2、和面時添加一點白糖，白糖本身不具有發酵作用，但和酵母粉融合可以起到促進發酵的作用，該方法更適合在寒冷的冬季使用，發酵速度快。
3、包子做成胚子的時候，需要醒一會兒，這樣蒸出來的包子會更柔軟，更美味，同時還要注意冷水蒸，雖然蒸鍋所需的時間比熱水要長，但味道要好得多。
人們的生活質量越來越好，飲食也越來越好，大魚大肉已經成為餐桌上的常客。實際上，以這種方式吃東西並不是健康的，而且很容易吃膩。因此，人們現在正在追求健康的飲食習慣，多吃蔬菜。南瓜餡包子深受家庭成員喜愛，南瓜的清香使包子味道濃鬱，餡料的味道很美，比肉更香，吃了還不油膩，非常好吃!