導讀：嗨，大家好，歡迎來到小圓的廚房，今天分享的是「天涼了，南瓜這做法在朋友圈火了，不做包子不油炸，出鍋真清香」
天涼了，最近的朋友圈，南瓜真的是特別的火爆，各種各樣的曬圖，南瓜蛋糕，南瓜包子，南瓜發糕，南瓜派，南瓜餅等等，這麼多種的美食，看的小圓是好饞啊，也來湊熱鬧，折騰了一個用南瓜做的美食，南瓜貝殼饅頭，外觀是一個貝殼的形狀，黃白相間，看起來就非常的別致，裡面還內有乾坤喲，包裹著香濃的豆沙，外皮也非常的鬆軟，純南瓜和面，出鍋帶著濃濃的南瓜清香，香甜鬆軟，比麵包還好吃，來瞧瞧吧！
［南瓜貝殼饅頭］
黃色麵團用料：蒸好的南瓜泥100克，普通麵粉200克，酵母粉三克
白色麵團用料：溫水105克，普通麵粉200克，酵母三克，白糖15克
［製作步驟如下］：
1、先來製作黃色的麵團，準備好的南瓜去皮切成薄片，裝入碗中，放入蒸鍋將它蒸熟，蒸好的南瓜，用筷子戳一一下，很軟爛
2、帶上隔熱手套，把蒸好的南瓜連碗一塊取出來，趁熱用叉子壓成泥，儘量壓細膩一點
3、另外準備一個碗，放入普通麵粉和酵母，先混合均勻，再放入溫熱的南瓜泥，先用筷子攪拌成面絮狀
4、下手將面絮揉成團，揉好的麵團非常的光滑，軟硬適中，用的一次發酵麵團，儘量多揉一會兒，大概五六分鐘左右
5、再把白色的麵團用同樣的方法和好，溫水酵母白糖混合化開，加入麵粉攪拌均勻，再下手，將它揉成光滑的團
6、揉好的麵團移到案板上來，撒一些乾粉防粘，挨個將白色和黃色的麵團擀成大小一致的面片，將兩張面片疊起
7、從一頭捲起來，成一個長條，再用小刀以拉鋸的方式切割成小段，拉鋸的方式，面段的完整性更好
8、取一個小段豎起來，用擀麵杖擀成面片，兩邊交替的擀，面片的厚薄度會更均勻
9、用刮板把面片壓出痕，儘量深一點，紋路會更清晰，但是不能壓斷喲，大拇指和食指拿住面片的兩邊，往中間併攏
10、然後翻過來，放上一個搓圓的豆沙餡，也可以用白色的麵團，或黃色的麵團代替，再將它蓋上，別致的南瓜貝殼生胚就這種好了
11、挨個把生胚全部做好，蓋上保鮮膜發酵至兩倍，發酵的時間和溫度有關，那怎麼判斷它發酵好了呢？發酵好的生胚體積明顯變大，放掌心輕輕飄飄，沒重量就可以了
12、發酵好的生胚冷水放入蒸鍋，從上汽後開始計時，蒸15分鐘，好了之後不要急著開蓋燜2到3分鐘，防止突然接觸冷空氣導致回縮
香甜細膩，清香濃鬱的南瓜貝殼饅頭就製作好了，用來做早餐和點心都是不錯的喲，你也來試試吧！
好啦，朋友們！這期的美食教程【南瓜貝殼饅頭】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然啦，如果你想學又暫時沒有時間也可以先收藏起來嘍！我是給你們分享美食的~小圓，感謝你的閱讀，我們下期再見！