草莓夾心餅乾,味道很不錯,尤其是加上草莓醬酸酸甜甜的,很棒

2020-12-19 美食天下

草莓夾心餅乾

By entch丫頭

春天的味道，一款出遊休閒小零食，很受小朋友喜歡，味道很不錯，尤其是加上草莓醬酸酸甜甜的，很棒，做法也還算簡單，試試吧！

原料：低粉、黃油、糖粉、雞蛋液、蘇打粉、奶粉。

做法步驟：

第1步、準備材料

第2步、黃油室溫軟化，加入糖粉

第3步、用筷子拌勻，先拌勻主要是避免直接用打蛋器打得糖粉四濺

第4步、用打蛋器低速打發

第5步、分三次加入蛋液打發

第6步、打發好的狀態，輕盈蓬鬆，顏色變淺

第7步、粉類過篩加入

第8步、用勺子拌勻，和成麵團，不要過度揉搓

第9步、案板上鋪一個大的保鮮袋或保鮮膜，把麵團放在保鮮袋中

第10步、用擀麵杖擀成3-5MM厚的薄片

第11步、揭開保鮮膜，用模具刻出花形

第12步、中間花心用裱花嘴刻出

第13步、烤箱180度預熱，把刻好的花片小心移入烤盤，送入烤箱烤10分鐘左右，略微上色即可出爐

第14步、把相同大小的餅乾放在一起烤比較好掌控時間，這是第二盤去心的花片

第15步、把上面兩種花片疊在一起，中間注入草莓醬即可

小貼士：

1 揉面時只要麵粉溼透和成團即可，切不可過度揉搓，否則餅乾會變硬2 在案板上鋪一層保鮮膜，可以有效防粘，還便於取下，可以完好保持花形不撕破更多細節請參見本文日誌：http://home.meishichina.com/space-6175773-do-blog-id-429283.html

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