國內的港式鐵板炒飯熱度不減，柒小猴憑藉過硬的炒飯實力在行業內異軍突起，引發熱議。隨著柒小猴的迅猛發展，不少粉絲都希望多了解炒飯的歷史和柒小猴品牌背後的故事。
中國的炒飯傳承已經有上千年歷史，在漫漫的歷史長河中，華夏各地根據當地地理人文條件發展出當地的炒飯文化，典型的就是揚州炒飯、廣式炒飯和臺灣炒飯，這些炒飯的用料、做法、口味都有所差別，都有屬於自己的故事。
同樣的，港式鐵板炒飯也有自己的一段歷史。鐵板炒飯最初是從蒙古族的鐵板燒衍生發展而來的。鐵板燒在世界各地都頗受歡迎，在日本，當地廚師突發奇想，在鐵板燒上加入了米飯，才創造了鐵板炒飯這一新菜品。
很快，當鐵板炒飯隨國際間交流來到了香港。由於其特殊做法和更甚傳統炒飯的美味迅速俘虜了香港人。將鐵板炒飯融入本地特色，創造出港式的鐵板炒飯。
香港人製作港式鐵板炒飯時，工具主要是兩把可兼作刀具的三角形小平鏟，一邊不停地翻動鐵板上的食材，一邊加上酒、黃油、調味汁，滾熱的鐵板不停發出「吱吱」的響聲，煙霧蒸騰，香氣撲鼻!
民以食為天，中華歷史上每一種飲食文化都是在經年累月中，歷經傳統和新潮的不斷碰撞，在吸收傳統元素與現代創新過程中形成的，這裡面蘊含的是華夏民族的勤勞、聰慧和不斷開拓進取的精神。
柒小猴之所以用猴作為我們的品牌形象是有原因的。猴既是傳統文化中十二生肖之一，又代表著機靈、勤勞、聰慧的形象，這恰好與柒小猴的品牌理念交相呼應。柒小猴期望立足傳統。汲取傳統炒飯文化的養分，結合現代科技，通過智慧與汗水，創造符合國人口味的港式鐵板炒飯。
柒小猴深耕港式鐵板炒飯領域，堅持以市場為導向，想客戶所想，給客戶所需，堅持做消費者最愛吃的港式鐵板炒飯。在未來，柒小猴將以武漢為基地，輻射全國，讓更多人吃上美味的鐵板炒飯。