一口氣吃了10款月餅,為你做出最全評測

2020-12-20 騰訊網

每年月餅節都有一番爭議——蘇氏和廣式,誰才是月餅King?

五仁是月餅之光還是個失敗的發明?

小編買了10款月餅,老字號和網紅通通涵蓋,快來看看試吃測評吧!

蘇式月餅

蘇式月餅的做法源於蘇式糕點,在江浙地區很受歡迎,特點是皮層酥鬆,肉餡香而不膩。

1、西區老大房鮮肉月餅

特點:餅皮酥脆,肉質緊實飽滿,一點都不油膩。

2、沈大成榨菜鮮肉月餅

特點:榨菜的鹹香給肉餡增添了別樣的感覺,回味無窮。

廣式月餅

廣式月餅流行於中國南方地區,特別是廣東、廣西、江西等地。一般以蛋黃蓮蓉、果仁、椰蓉等做餡料,特點是造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎。

1、榮華清香雙黃白蓮蓉月餅

特點:蓮蓉的軟糯+蛋黃的油香,一口下去滿足感爆表。

2、蓮香樓純正豆沙月餅

特點:香甜軟糯,這才是豆沙月餅該有的味道。

東北老式傳統五仁

東北人說五仁是月餅之光,飽滿又實在,符合東北人的性格;也有人覺得五仁是月餅界的泥石流,一般人忍受不了。你覺得嗎?

雲腿月餅

特點:滇式月餅的代表。又甜又鹹,味道很重,稍有些油膩。喜歡重口的人可以考慮。

網紅月餅

1、靜安麵包房芝士龍蝦月餅

特點:芝士+龍蝦看起來是很奇怪的組合,但卻意外的好吃。芝士能拉絲,龍蝦很Q彈,儘量吃剛出爐的,熱熱的很滿足。

2、美心貓山王榴槤冰皮月餅

特點:很濃鬱的榴槤香,很純正的榴槤果肉,榴槤控的福音。

3、元祖冰淇淋雪月餅(香芒)

特點:包裝精美,造型可愛。本質上就是冰皮+冰淇淋,可以當小點心吃。

4、薄荷上選奇亞籽月餅

特點:採用桃山餅皮,在糖和油上都比廣式少了很多,更健康也不影響口味,添加了減肥界的超級食物奇亞籽,營養豐富,飽腹感強。咖啡口味比較少見,但意外的很好吃。

月餅挑選大法

1、看熱量

餅皮裡,冰皮月餅皮熱量最低,廣式月餅皮熱量最高;餡料裡,五仁熱量最高,火腿其次,水果餡的熱量相對較低。

2、看脂肪含量

鮮肉、火腿、芝士小龍蝦這些肉類的月餅的脂肪很多,五仁裡面的堅果也含較多脂肪。

3、看含糖量

冰皮,桃山餅皮,含糖較少;自身是水果餡料的,添加的糖就比較少。

還有一點,選擇個頭小的總是不會錯的,30g的月餅和100g的月餅,各大數值方面都差很多哦!

最後,月餅節一年只有一次,可以挑選你最喜歡的口味吃個開心。如果你喜歡的是超高熱量超多脂肪的火腿月餅,一次只吃一小半就好啦!想要控制熱量的話,還是儘量選擇相對比較健康的冰皮、桃山餅皮的水果餡料的月餅哦!

附:月餅熱量大排行

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