山藥雞蛋糕做法與配方

柔軟香甜，口味豐富的蛋糕相信大家都喜歡，別說是小孩子了，就算是大人也難逃蛋糕的誘惑。前兩天孩子一直喊著想吃蛋糕，拉著我去蛋糕店買蛋糕。但是我一想，去蛋糕店買蛋糕貴不說，現在夏天吃了容易上火，就想自己給孩子做個好吃不上火的雞蛋糕。為了達到好吃不上火的效果，所以我採用了蒸的方式，就不用怕孩子吃多了上火了。

這雞蛋糕裡我還添加了山藥，不僅豐富了口感，而且山藥還有很好的健脾養胃的功效，能促進腸胃的消化功能，提高身體免疫力，孩子吃了非常有好處。這樣做好的山藥雞蛋糕不但口感綿軟香甜，而且非常的有營養，好吃不上火，還能健脾養胃，比外面買的蛋糕好多了。接下來小編就把這款山藥雞蛋糕的做法分享給大家，喜歡的朋友們也可以自己在家給孩子做一下。孩子想吃蛋糕了，我用山藥做了山藥雞蛋糕，好吃不上火，健脾養胃。

【山藥雞蛋糕】

食材：140g山藥、2個雞蛋、適量蔓越莓。做法步驟：

第一步：山藥去皮切成段，放到清水中浸泡，防止氧化變黑；蔓越莓洗乾淨切碎；山藥放到料理機中，加入雞蛋攪打成細膩的糊狀。

第二步：取一個模具，四周刷上一層薄薄的油，底部鋪上油紙，然後把山崖雞蛋糊倒入模具中，用刮刀輕輕的抹平表面，撒上一層蔓越莓碎，蓋上一層保鮮膜，保鮮膜上紮上一些眼便於排氣。

第三步：涼水上鍋，大火蒸20分鐘，蒸熟之後取出脫模，撕掉底部的油脂，切成小塊就可以吃了。

這樣做好的山藥雞蛋糕非常的蓬鬆香軟，好吃還不上火，還健脾養胃，非常適合小孩子食用，家長們也趕緊給孩子動手做起來吧。

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