導語：誰說麵食只有饅頭包子，看到下面的這兩種，家人天天吵著吃，香
麵包也是一種麵食，只是跟饅頭包子口感不太一樣，麵包有甜的，吃起來口感香甜，越吃越想吃，因為裡面加了很多種作料，暄軟多孔，讓人吃了就忘不了。麵包的種類還很多，上百種的麵包，要是去到大的連鎖麵包店挑麵包，每次都會挑花眼，看見那個都想吃都想買，肉肉就是這麼長身上的，就是太好吃了，剎不住車。
平時吃的麵食基本上就是包子饅頭麵條等，其實咱家的麵粉也可以做麵包，只不過不跟麵包店賣的一樣甜，如果吃饅頭吃夠了，不妨換個花樣，來點花樣面點，今天就給大家分享2款麵包--香蔥火腿麵包和肉鬆麵包。
香蔥火腿麵包
平時在家做飯或者炒菜的時候，都會用小蔥花爆香，炒出來的菜特別有味道，滿廚房都是香味兒，蔥花是一種很好的調料，基本上家家戶戶天天都離不開它。蔥油花卷也是用蔥花做成的，鹹口味，特別好吃。今天咱就用蔥花和火腿來做蔥香火腿麵包。
做法：準備黃油和麵粉，建議用咱家裡的高筋麵粉，和出面來有勁道，烤出來的麵包就跟賣的一樣好吃。如果擔心吃了黃油會發胖，可以不加，將黃油換成橄欖油，低脂低熱量低膽固醇，老人都可以放心吃。黃油打發好了以後，直接放在麵粉中，加入酵母融化，揉成很光滑的面，放在室溫下醒發至滿盆就行。
這個時間段可以準備一些香腸，我一般是用一些大品牌，質量比較放心，切成圓片或者是火腿丁也可以，放在盤子或者碗中備用，蔥花最好是用綠色的那一部分，烤出來好看又好吃。
麵團好了，開始排氣揉搓分割成小段，分割好了以後，繼續二次醒發。用擀麵杖將麵團輕輕擀成橢圓形，撒上火腿丁和蔥花，一頭捲起，放入烤盤，就可以烤制了。
另外一個做法是跟毛毛蟲麵包一樣的形狀，上面撒蔥花，鋪幾片大火腿片，直接烤就可以了。
入烤箱之前，刷一層蛋黃液，180度的溫度，中層烤18分鐘，就可以關火了。
肉鬆麵包
肉鬆大家一點也不陌生，平時也會經常吃到或者看見這樣的食物，像今天給大家分享的肉鬆麵包，就是在做好的麵包上加入自己製作的肉鬆餡兒再經過烤制，就成了好吃又健康的肉鬆麵包。
肉鬆是我國的著名特產之一，就是用豬的瘦肉或者魚肉以及雞肉等經過抽離水分等工序做成的，吃起來口感綿軟，就跟毛毛蟲一樣，所以取名肉鬆。肉鬆具有豐富的營養，食用起來方便，做好的肉鬆一般都是裝在塑料盒中，可以放十天甚至更長的時間。
做法：和面跟做蔥香麵包基本上一樣，有一點不一樣的是，這裡面需要加點白糖，為了提高麵包整體的口感，肉鬆是鹹的，麵包是甜的，甜鹹口味更有利於人體的吸收。
做肉鬆麵包，可以做肉鬆卷，擀成長方形或者正方形，平鋪一層肉鬆，再捲起來，二次醒發以後，在烤箱烤熟，這個做法很簡單。烤盤上需要鋪一層吸油紙，這樣比較乾淨衛生。根據肉鬆麵包的大小決定烤制時間。
另外，還可以做成圓形的肉鬆麵包，用模具來烤，一個麵包切4半，中間夾上肉鬆，放在烤箱烤熟也可以。烤熟的麵包別著急吃，晾2分鐘，用刀切開，塗抹上芝士醬或者番茄醬，這樣吃特別美味。
提示：
一次做6-8個肉鬆麵包，可能一次吃不完，教你一招，買幾個真空包裝的盒子或者袋子，裝進去，不用放冰箱，現在天氣冷，廚房一般都沒有暖氣，放廚房3-4天壞不了，隔天吃的話，直接放微波爐高火30秒，一個熱氣騰騰的麵包就好了。
愛吃麵食的朋友們，行動起來吧，周末跟家人一起做麵包吃吧。