所有的綠色蔬菜中，我家孩子唯一不用催促就能吃的，目前只有西蘭花，我一直奇怪花菜和西蘭花那麼像，為啥他們就鍾愛西蘭花呢？難道是因為它比較好看？
不過話說回來，西蘭花營養價值很高，簡單一炒就口感脆嫩。
除了我們之前分享過的涼拌西蘭花、西蘭花炒木耳，今天咱們再來一道西蘭花炒蟹味菇，依然是純素小炒，卻口感香濃，只需3分鐘左右即可搞定，孩子們都很愛吃哦。
而且整體熱量很低，也很適合減肥的朋友們~
低脂瘦身菜——西蘭花炒蟹味菇
【準備食材】：
西蘭花、蟹味菇、大蔥
【做法】：
1、西蘭花洗淨切小塊、蟹味菇洗淨備用，大蔥切成末。
2、鍋裡倒油燒熱，倒入蔥花炒香。
3、倒入蟹味菇翻炒變軟後，加少許蠔油一起翻炒均勻。
4、倒入西蘭花一起翻炒均勻。
5、根據情況適量點水，炒至西蘭花基本熟，加適量生抽、鹽調味，炒好即可。
西蘭花口感脆嫩，蟹味菇香味濃鬱，整道菜自帶勾芡效果，低脂又下飯。
【小貼士】：
1、買蟹味菇要注意，變色的不能要，否則不僅影響口感，也有一定害處。
2、炒蟹味菇時，先放少許蠔油，可進一步增加濃鬱的味道，我們在炒菌菇類都可以這樣做。
3、大家也可以先將西蘭花焯下水，再放入蟹味菇中一起炒。
營養好吃不長肉的純素小炒，您學會了嗎？
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