夏天，隨著氣溫的不斷攀升，我們的胃口卻一路下滑。不想吃飯，更不想做飯。但是美食可是人生的一大樂趣啊，怎麼可以因為夏天的到來就放棄美食呢？
今天，就為大家介紹6種經典的寧波夏日美食，快來看看你吃過幾種吧！
1、烏米飯
烏米飯其實不是用黑米做成，而是將糯米浸泡在烏飯樹嫩葉的汁水裡染黑，然後煮成的飯就是烏米飯，還可以把嫩葉搗成汁拌糯米粉蒸「烏飯糕」。烏米飯看著烏黑透亮，口感也極其獨特，有一種特別的清香。據說，吃了這一碗烏糯米飯，夏天就不會被蚊子咬了。
2、木蓮凍
小時候的木蓮凍是用木蓮籽浸泡後壓榨出粘液來做的，現在菜場都有賣現成的木蓮粉甚至盒裝的木蓮凍。不過口感上，那是無法跟手工做的木蓮凍比的。炎熱的夏天，一碗透明如果凍的木蓮凍混合著紅糖水和薄荷的清爽，能瞬間帶走所有的暑熱。
3、蔥油拌麵
不想吃飯的夏天，不妨來上一碗蔥油拌麵。簡單而美味，蔥香混合著一點點醬油和油脂的芬芳，能讓一碗普通的涼拌麵頓時撩人胃口。
4、茶泡飯
和常見的稀飯、白粥不同。寧波人愛吃的「泡飯」，真的是用茶泡出來的。和日式茶泡飯不同，寧波人的泡飯就是白開水泡飯，尤其在以前的夏天，冷飯倒點開水，就可以開吃。泡飯的靈魂在於「下飯」。「下飯」比較經典的有龍頭烤、油條、榨菜、鹹鴨蛋、羊尾筍、鹹齏、蟹糊泥螺等。一菜一味，百菜百味。
5、泥螺蟹糊
泥螺蟹糊冷凍後滋味鮮美而清爽，在胃口不振的夏季，一顆肥嫩脆爽的鮮鹹泥螺就能拯救你的食慾。涼悠悠的泥螺蟹糊，鮮鹹解膩，也是寧波人消暑開胃的好東西。
6、楊梅燒酒
老底子的寧波人夏天一般喜歡喝燒酒，而其中最常見的是楊梅燒酒，味道帶點楊梅的清甜，消除了白酒衝嗆的口感，變得非常柔和清爽。楊梅燒酒還是治療夏季中暑的神器，吃上一個燒酒裡浸泡的楊梅，能迅速緩解胸悶心悸等中暑症狀。
7、羊尾筍乾
羊尾筍是用一種比較小但滋味鮮嫩的腳骨筍做成。一般4斤筍能煮出1斤的筍乾，羊尾筍乾鹽度很高，能保存很久。吃的時候一般要洗去鹽分，用清水浸泡抽淡。老底子寧波人吃羊尾筍乾，最家常的方式就是洗淨切碎或撕條，拌上一點味精、香油，就是夏日的必備好菜。
8、糖漬西紅柿
記憶中以前的西紅柿普遍比較軟，不像現在的西紅柿硬的可以砸死人。軟熟的西紅柿汁多味美，是夏天非常不錯的蔬果。在切塊的西紅柿上灑上白糖，在井水或冰箱裡冰鎮一下，別提多美味了。
你還吃過什麼讓你記憶深刻的夏日美食呢？歡迎分享交流。