孕媽媽一般來說孕期都需要保持飲食清淡，時間久了，難免會覺得沒味道。今天來和大家分享的這道三鮮蝦仁煎餃。酥脆好吃不油膩，且又有營養，一點也不比外面賣的味道差喲。
蝦當中含有豐富的蛋白質和礦物質，其中鈣含量尤其豐富，是人體補充鈣質的來源之一，它還還有豐富的鎂元素，能有效地保護心血管系統；豬肉有很好的補腎養血和滋陰潤燥的作用，對缺鐵性貧血有很好的改善作用。
【材料準備】
麵粉200克、水110克、大蝦適量、豬肉餡300克、白菜適量。將麵團揉好醒發20分鐘，放置備用。如果不會揉面的話，可以直接買好餃子皮。大蝦去殼、去頭、去蝦線，剁成粒。白菜剁碎。最後將餡料混合均勻，放置備用
【操作步驟】
第一步：將麵團搓成條，切成小劑子，擀成餃子皮。餃子皮要大小，薄厚適中。之後將準備好的餡料包進去就可以了。餃子最好是做成月牙形的。
第二步：將平底鍋刷上一層油，把餃子放進去排列好，略煎一小會，再加入適量的麵糊水，（水沒過餃子三分之一處就可以了）蓋上蓋子燜煎至水幹。之後開開蓋子收幹水分（燜煎的時候聽到刺啦聲的時候就打開蓋子，讓水分收幹，這樣的話就會出現脆底了。）
這樣的一份三鮮蝦仁煎餃就做好了，是不是特別簡單呢！趕緊學著做吧。
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