去東南亞旅遊一定要吃當地美食,這些風味菜俘獲你的胃

2020-12-20 懂吃噠吃

最近東南亞成了旅遊熱門呢,好多人都喜歡往天氣熱和的地方跑。旅遊千萬不能忘了吃呀,今天小編就告訴大家東南亞有些什麼好吃的,不要錯過喲~

扁擔飯

扁擔飯名字起源是早期檳城的小販,將米飯和各種咖喱吊在扁擔的兩端,在碼頭、工地兜售。這道菜的配料主要有豬肉、雞肉、魚肉和蔬菜。製作的時候需要把紅、青、白、黃的咖喱分別放到鍋裡煮,並將椰漿倒進去,以減少辛辣味,增加香味,使得咖喱的味道很平和,最後放上配菜煎魚肉,充滿南洋風味。這沾有咖喱的扁擔飯,感覺鮮辣中又帶有一些香甜,十分美味。

曼煎糕

曼煎糕是馬來西亞最著名的特色小吃。相傳鹹豐5年,左宗棠率兵平定太平軍,為了讓軍隊能吃飽,他將傳統鹹味煎餅加以改良,利用福建盛產的蔗糖和花生碎,撒在鬆軟的煎餅上,成為甜食煎糕,士兵們容易入口和方便攜帶,於是這種煎糕便漸漸在福建流傳,成為經濟實惠,食用方便的街頭小吃;後來流傳到臺灣,再隨著閩藉移民的遷移帶到了南洋馬來西亞,並發揚光大,成為了當地的傳統小吃。

椰漿飯

椰漿飯(Nasi Lemak)是在汶萊,馬來西亞與新加坡很常見到的一道美食,主要材料有大米、椰汁等,輔料有椰漿絲、雞蛋等,口味偏清淡。事實上,它是馬來西亞的非正式國餚。在登嘉樓與吉蘭丹東海岸,「搭岡飯」非常普通。在印度尼西亞也有類似這樣的美食,稱作「烏督飯」。

巴東牛肉

巴東牛肉是由牛肉等主要材料做成的一道菜品,屬於印尼菜,口味辣。精選牛腩及牛柳部位,加入椰肉、黃姜多種香料燉上十幾個小時熬製,牛肉非常入味,超級軟滑,絲絲的牛肉纖維柔軟易嚼,而且入味後的肉質越嚼越香。

沙爹

沙嗲是傳統馬來美食——醃好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤後,最最重要的就是要蘸一層厚厚的沙嗲醬一起入口。沙嗲醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調製而成,香醇無比,吃了肯定令人眷戀不已。享用一串串沙嗲的同時,再配以椰葉或班蘭葉包裹的傳統馬來米飯、小黃瓜及洋蔥等,入口的沙嗲味道更加分明。

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