炎炎夏日
比起喝白水、碳酸飲料
果汁似乎比水果更容易被人接受
畢竟含有較多的維生素C、微量元素和礦物質
也正是因為這樣
不少人認為喝果汁更健康
然而，真相是，果汁並沒有你想像中的那麼健康，甚至要比我們認為的垃圾食品——碳酸飲料還可怕！
果汁，並非健康飲品
去年《美國醫學會雜誌》上的一項最新研究顯示：即便是100%的純果汁也會構成健康風險。
研究數據顯示，在把肥胖等因素考慮在內之後，每天多喝12盎司(約355毫升)加糖飲料，死亡風險就上升11%；每天多喝12盎司果汁，風險則增加24%。換而言之，喝果汁造成的早逝風險，甚至比普遍認為的含糖飲料還要高。
研究人員表示：雖然100%果汁含有大多數加糖飲料所沒有的一些維生素和植物營養素，但兩者的主要成份都是糖和水，它們提供給人體的糖在本質上是一樣的，新陳代謝時的生化反應也基本是一樣的。
因此，我們在倡議減少糖的攝入時，不單單是減少攝入含糖飲料，也應該減少果汁的攝入量。
鮮榨果汁也只是一杯「糖水」，相對而言也並非是健康飲品！
攝糖過量會增加健康風險
事實上，大部分水果中都含有糖，它們通常是以三種形式存在：蔗糖、葡萄糖和果糖。
大量攝入這些糖分，無論是天然的還是添加的，都會增加以下健康風險：
1、糖分，特別是果糖甜度高，能夠增進人們的食慾，容易導致肥胖和脂肪肝的發生；
2、大量糖的攝入會降低胰島素的敏感性，增加2型糖尿病的患病率；
3、果汁中的果糖，會影響體內嘌呤物質的代謝過程，增加了高尿酸血症和痛風的風險。
現代醫學認為，糖攝入量的超標，與脂肪、食用油和鹽攝入超標一樣，對身體健康都是不利的。100%果汁是水果榨汁濃縮而成，過量飲用也會導致糖攝入量的超標，增加肥胖、糖尿病和痛風的患病率。
如何防止糖份攝入過量
為了防止糖攝入量的超標，我們應該做到以下三條：
（1）避免經常飲用含糖飲料，也要避免天天吃含糖高的糕點類食物；
（2）烹飪食物時，也要控制糖的添加量，每天每人不能超過25克；
（3）澱粉類主食，控制在每天每人400-800克，選擇粗雜糧比細糧更容易控糖。
除此之外，食用中的「天然糖」也要有所控制，特別是100%純果汁類飲品，每天不宜超過250毫升。
最後，由於飽腹感強、不易出現「天然糖超標」的問題，還是建議大家直接吃水果，還能起到預防肥胖、糖尿病和痛風的作用。