hi,大家好，我是小聽，喜歡做飯和分享美食。明天就是五一勞動節啦，大人小孩都放假了吧，小夥伴們都有什麼計劃嗎？大人一放假，小孩都會吵著出去玩，不如在家做點零食哄住小朋友吧！今天就來分享一道糖葫蘆的做法，眾所周知，山楂對人體大有裨益，山楂果可生吃，也可泡水，也可以熟吃，加工成果脯、果糕，曬乾後還可以當作一味中藥來使用，具有降血壓、降血脂等功效，同時也是消食健胃的良方。更是大人小孩喜愛的零食之一，學會了這個，還怕哄不好小孩嗎？
【製作步驟】
1.首先準備山楂，將山楂泡在水中，下一小勺鹽，洗掉山楂表面的灰層以及減少表皮細菌，再用清水衝洗乾淨備用；
2.將山楂用吸水斤擦乾表面殘留水分，放在盤中備用，買來的竹籤要事先用開水燙一下，再晾乾備用；
3.剪掉表面的根蒂，用勺子柄將花蒂挖掉，再用竹籤將山楂串起來（想去籽的可以在這一步驟把籽去掉，先將蒂剪掉，在山楂的側面切開，用小刀剔掉籽，再將切開的兩半重新合成再串起來，這裡是沒有去籽的）
4.串好的冰糖葫蘆備用；
5.鍋中放入適量的冰糖（白砂糖也行），倒入清水，將清水沒過冰糖即可（或者一斤糖，6兩水）；
6.開中小火開始熬製，期初不停快速的攪拌，使其糖與水充分融合，糖化開後這期間注意不要攪拌，不然會導致翻砂，讓它自己繼續熬製，一直熬到大泡變小泡；
7.熬到糖水慢慢微黃，可以用一根筷子蘸上糖水，放入清水中凝固，嘗一下，酥脆不沾牙就算熬好了；
8.把火調成小火，切記不要關火，撒一點芝麻，攪拌攪拌，就可以開始粘了，
9.蘸糖的速度要快，不然會越來越黏稠的；
10.粘好糖後放在盤中，靜置到糖凝結即可開吃，冰糖葫蘆製作完成！
咬上一口，糖衣酥脆，酸甜開胃，超好吃！
喜歡的小夥伴可以在家嘗試製作一下，製作過程簡單。有什麼建議也可以在下方評論跟點讚。如果大家不知道每天吃什麼的話，關注小聽！每天更新美食教程，讓我們一起學習，一起探討吧！