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導語：沙琪瑪是一種常見的零食，但是多數人都是在商店買著吃，其實如果掌握了技巧，自己嘗試做也是完全可以的。其實沙琪瑪的製作方式複雜多變，今天為各位帶來三種方式，酥脆可口不麻煩，好吃又能果腹。
【葡萄乾沙琪瑪】
食材：麵粉、雞蛋、葡萄乾
配料：芝麻、白砂糖、玉米澱粉、泡打粉
【小豬烹飪教學】
1、將麵粉和泡打粉放入容器中，將內部放入一些雞蛋，儘量慢慢揉成絮狀。
2、經過揉打之後麵團會變得光滑，這時候醒面，時間在30分鐘。
3、將麵團揉成面片並切成麵條，注意在案板上撒上玉米澱粉。
4、起鍋加入油，將麵條慢慢放入，變色膨脹撈出即可。
5、將鍋中放入白砂糖熬出拔絲狀，在裡面加入葡萄乾，並在糖漿製作完之後將炸好的麵條放入其中。
【紫薯沙琪瑪】
食材：紫薯、麵粉
配料：雞蛋、白糖、黃油、麥芽糖
【小豬烹飪教學】
1、將紫薯蒸熟，之後碾成泥，並將其和麵粉放在一起，加入水攪拌成麵團。
2、將麵團擀硬，再切成長片，繼續切成比普通麵條較寬的麵條。撒上麵粉，避免粘連在一起。
3、使用五成熱的油將麵條炸熟，注意炸的時間不要太長，將白糖內加入水，並使用小火熬，在水蒸發得差不多的時候，在內部放入黃油。
4、等到糖漿濃稠之後放入麥芽糖，使用小火再繼續熬，完成後將其抹在沙琪瑪之上。
【核桃沙琪瑪】
食材：寬麵條、葡萄乾、核桃
配料：麥芽糖、白砂糖
【小豬烹飪教學】
1、將麵條裁剪成合適的長度，核桃取仁，使用適量的油將麵條炸至金黃。
2、另起鍋放入糖和水，燒開後再加入麥芽糖，之後將核桃放入攪拌，最後將麵條放入，想要好看的形狀就要壓實，再切開。
總結：這三種方式在細節處存在不同，但是都要掌握兩個要點，一是麵條要炸得脆，儘量復炸，二則是要將糖漿熬好，水分失去後放入麥芽糖，不要熬製太久，這樣才能好吃。感謝大家今天跟小豬一起分享美食知識，體驗美食的樂趣，在這裡道一聲謝謝，今天的美食分享就到這裡，如果您有什麼更好的建議歡迎大家在文章底部進行評論，小豬會認真參考每一份建議，我們明天再見！
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