螃蟹粥
凡是見過我的人一次就能從我的眼神、身材、話題中知道我是一個純純的肉食動物，就像現在當我敲出「肉」這個字的時候，就已經咽了3次口水。對於一個地地道道的北方婆娘而言，肉是我的整個世界，是一個完全可以擺脫男人單獨存在的世界。可就在上上上周、上上周，上周，你們在後臺開始把屌炸天際的大海鮮照片頻繁砸給我的時候，哦漏，我終於按捺不住一個吃貨躁動的心，半夜1點半，咂摸著小龍蝦撥通了助理的電話，這周我們也要上！海！鮮！第二天助理紅著眼睛告訴了公司的所有人，昨晚做了一個很奇怪的夢，傻傻的分不清楚。
原料：螃蟹、白米、水、橄欖油、白胡椒粉、鹽、薑片、蔥花、麻油。
做法步驟：
第1步、米淘洗乾淨後放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上(這一步是將米粒煮至「開花」的關鍵)
第2步、螃蟹清洗乾淨去腮後，剪下蟹腳、同時將螃蟹切塊。
第3步、琺瑯鍋內加入清水和2匙食用油，中火煮沸
第4步、下冷凍過的生米煮開後(保持攪拌)，小火燜煮15分鐘
第5步、粥煮至微微濃稠後，放螃蟹，蓋上鍋蓋繼續小火煮10分鐘，並用適量鹽和白胡椒粉調味，最後撒上蔥花和麻油即可。
第6步、熱氣騰騰，每次攪拌香味四散，蟹的香味完全融入到粥裡，每一粒米都帶著海鮮的濃香，感覺吃下去，每一口都是精華啊。
小貼士：
1.米和水的比例為1：10，根據米量適當調整水量。2.琺瑯鍋熬煮時，由於密閉性和受熱均勻程度極好，因此最小火即可。還非常的省時喲。更加濃香入味。
來自 美食天下 一廚作 的作品。