大家好，今天用香蕉和雞蛋做好吃的，先把香蕉皮剝掉，然後再切成均勻的小塊，切好之後裝入到盆中，加入50克的玉米澱粉，拿起盆子搖晃一下，使每一塊香蕉都均勻的裹上玉米澱粉備用。
三個雞蛋打入到館中，加50克玉米澱粉，30克麵粉，一勺油，一小勺鹽、20毫升的水，順著一個方向攪拌成這種拉絲的狀態就可以，然後淋入在香蕉塊上面，再用筷子輕輕的攪拌一下，使雞蛋糊均勻的裹在香蕉上面，即溫三4成熱的時候，把香蕉塊放入到鍋中，開小火慢慢砸，用筷子把粘在一起的香蕉分開，等到表皮微微上色，先把它撈出來！
用漏勺把油裡面的殘渣濾出來，然後轉大火，把油燒到8成熱的時候再把香蕉放進去，大概需要再炸20秒左右，炸到香蕉成金黃色，然後撈出瀝油，放在一旁備用，把鍋洗乾淨，然後加100毫升的水，再加100克的白糖，先開大火把湯熬至融化，然後再轉中小火，把它熬製成香油，折冒小泡的時候，再次把香蕉放進鍋中，快速的翻拌均勻，好吃美味的拔絲香蕉就做好了。剛做好的拔絲香蕉是拉不出絲的，等到溫度稍稍晾一會兒，很輕易的就能拉出絲了。非常的好吃美味，強烈推薦大家試一下。