蘿蔔炒肉很多人都做錯了,怪不得不好吃,原來蘿蔔脆嫩是有竅門的

2020-12-22 美食菜譜天下

以前的蘿蔔不都白吃了,這種做法才是最好吃,脆嫩鹹鮮,酸辣回甜,全家老少都喜歡下飯神器。喜歡的趕緊試試吧!蘿蔔炒肉很多人都做錯了,怪不得不好吃,原來蘿蔔脆嫩是有竅門的

準備食材:白蘿蔔1個,7塊錢的豬肉,蔥末,生薑絲,幹辣椒段,蒜瓣。

白蘿蔔洗淨切薄片,然後改刀切成絲。豬肉也洗淨肥瘦分離,肥肉部分切小丁,瘦肉切絲。鍋燒乾放入少許食用油燒熱,轉中小火放入肥肉,先把肥肉的油脂煸炒出來煸香,倒入瘦肉翻炒出水分炒幹。

瘦肉炒香,轉小火倒入所有的配料爆香, 加入少許料酒去腥。繼續倒入白蘿蔔絲轉大火爆炒,直至蘿蔔絲變軟 。

加入適量的米醋,生抽,少許鹽,雞精,老抽攪拌均勻,即可裝盤出鍋。

一道美味的酸辣蘿蔔絲就完成了,脆嫩回甜,酸辣回甜,用來下飯再適合不過了。你們學會了嗎?

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