為了讓廣大人民群眾品嘗到營養健康、質優味美的雙匯產品，並且感受到由雙匯香腸做成的各類品種繁多、美觀實用、美輪美奐的工藝食品，中國肉類行業龍頭企業雙匯集團在美食文化的探路上不但彰顯出安全與健康，還秀出了一枝獨秀的獨特魅力。
作為雙匯的一張平民化名片，香腸節備受社會各界關注。5月7日，第二屆雙匯香腸節暨首屆雙匯香腸廚藝大賽終於在經過前期的一系列角逐後，進行了決賽。雙匯發展總裁張太喜、總裁助理劉金濤及河南省漯河市旅遊局、市商務局、市總工會、漯河市餐飲與飯店行業協會的領導親臨當日比賽現場，並對參賽選手巧妙利用雙匯香腸等食材，以精湛的技藝製作出的各種美食產品讚不絕口。
香腸廚藝大賽創新雙匯美食文化
雖然僅是第二屆，但雙匯香腸節儼然已成為雙匯乃至漯河的一張平民化名片，把漯河食品名城、漯河食博會、雙匯食品等緊密結合在一起。據介紹，在雙匯眾多產品中，香腸誕生較早，自1992年生產第一根香腸以來，依靠香腸打天下，消費者也正是通過香腸認識雙匯，認知雙匯，因此，香腸對雙匯來說，有著非同一般的意義。20多年來，雙匯香腸已發展有十大系列、近500個品種。
本屆大賽的主題是「創新雙匯美食，弘揚餐飲文化」。香腸廚藝大賽的比賽規則是：一場廚藝競技大賽，所有冷熱菜品，都將搭配上雙匯優質香腸，參賽廚師要在特定時間內完成自己的經典菜品。比賽將以星級飯店、賓館、酒店(酒樓、酒家)從事烹調的技術人員為參賽單位，分冷熱兩組，集中比賽時間為4月26日至5月18日，比賽以國家頒布的各種職業標準為依據，內容以實際操作為主，依據分數高低排列名次。
而5月7日的決賽現場，儼然已成為參賽選手展示技藝的舞臺。他們精心製作出的各種菜品，既體現了傳統性，也展示了菜品的創新性、創意性和創造性，把雙匯香腸做成了品種繁多、美觀實用、美輪美奐的工藝食品。
據了解，比賽自4月中旬啟動以來，通過廣泛宣傳，社會各界湧躍報名，整個比賽緊張有序且亮點頻閃。伴隨著大賽進入尾聲階段，已取得圓滿成功和良好的社會各界反應的雙匯香腸節，早已實現了預期目標。
讓香腸節為雙匯代言
對本次大賽的菜品，專家評審團如是評價：既體現了傳統性，更充分展示了菜品的創新性、創意性和創造性。通過本次比賽，消費者不僅充分感受到了雙匯產品的獨特魅力，而且弘揚了中國「食品名城」的美食文化。
如果說設備和技術是企業的骨架，那麼文化就是一家企業的靈魂。雙匯集團副總裁劉金濤表示，雙匯集團每年香腸節將舉辦相關活動，並用老百姓喜聞樂見的方式宣傳香腸文化。企業品牌文化已經成為企業競爭越來越重要的組成部分，雙匯能大發展、大進步，形成中國最大的肉類加工基地，離不開品牌的效應，只有雙匯品牌文化的不斷發展，才能讓雙匯大品牌的路子越走越寬。
劉金濤亦認為，本次香腸節暨雙匯香腸烹飪大賽活動，旨在讓廣大人民群眾品嘗到營養健康、質優味美的雙匯產品，感受中國肉類行業龍頭企業的獨特魅力，讓消費者與雙匯有更加緊密的聯繫，豐富雙匯的企業文化，以便為廣大消費者生產出更多喜愛的好產品。
值得注意的是，為打造「食品名城、休閒漯河」城市名片，展示「河南大糧倉」、「漯河大廚房」的獨特人文風採，雙匯集團將特意選擇在第十二屆中國(漯河)食博會期間舉辦頒獎晚會，屆時食博會上，將公布本次比賽的結果。
業績輝煌仍不忘食品安全
作為世界領先的中國大型肉類加工企業之一，雙匯集團在20多年間始終堅持圍繞「農」字做文章，圍繞肉類加工上項目，通過鐵腕抓質量，鐵心保安全，不斷進行管理創新、技術創新、產品創新。目前，雙匯肉製品可生產出高溫產品800多個，低溫產品1300多種，年產能200萬噸，雙匯產品遍布全國，並遠銷日本、俄羅斯、中國香港等多個國家和地區。
而對於主要從事肉類食品加工及配套產業生產經營的雙匯發展來說，今年一季度，雙匯發展業績增長再創新高，實現營收102.42億元，淨利潤10.78億元，每股收益0.49元。
在取得輝煌業績的同時，雙匯發展不忘對食品安全的責任。本次雙匯香腸節正是通過更加直觀的讓消費者全程體驗和參與，將其一如既往秉承 「消費者的安全與健康高於一切」、及為廣大消費者提供安全、衛生、營養、美味的放心食品的安全理念，給人以深刻印象。而讓消費者全程體驗或是參與，今後勢必也將成為雙匯的一種創新常態，消費者將藉此與雙匯零距離接觸，這給雙匯增加不少正能量。
對於雙匯來說，雙匯品牌，承載著雙匯優秀企業文化的全部，代表著雙匯的信譽，代表著雙匯的產品品質。發展和弘揚雙匯這個中國品牌，是雙匯人永遠的使命。而藉由這樣一次「接地氣」的香腸節活動，讓「弘揚企業文化，鑄就雙匯發展靈魂」的深層次意義展現得一覽無遺。
自2013年5月完成收購美國同行史密斯菲爾德後的萬洲國際(原雙匯國際)，已成為全球最大肉製品企業，業務遍布全球，且市場份額在中國、美國和歐洲部分主要市場排名第一。史密斯進駐後，萬洲國際已經以巨無霸的姿態表明，一個經歷陣痛、此前未有的肉類國際化時代到來。欲把香腸節打造成燙金名片的雙匯集團將勢必藉此展翅翱翔。
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