前兩天心血來潮，跟朋友約著去吃了一次非常高大上的下午茶，但是有一件非常尷尬的事情出現，就是當我們坐在高大上的餐廳裡面，看著幾層精緻的甜點擺在面前的時候，竟然不知道從何下手，幾個人都面面相覷，不知道應該怎麼辦？下午茶到底應該怎麼吃呢？應該要先吃甜的還是先吃鹹的呢？
下午茶的來源是什麼呢？
其實下午茶的文化是源自於17世紀的英國那時候英國的上流社會，早餐都像是吃皇帝餐一樣，午餐就基本略過了，但是社交網頁又要等到8:00左右才能開始，於是就有一位懂得享受的小公主，每天下午在4:00左右的時候，就會讓她的女僕為她準備一壺紅茶和一些充滿少女心的小甜品，他覺得這樣的生活太悠哉悠哉了，於是就邀請了閨蜜一起來進食，聊聊身邊的事情，吐吐槽啥的，所以下午茶就在英國的上流社會流行起來了。
下午茶的每一層甜點放什麼呢？
現在市面上知道的下午茶通常都是三層塔，就拿我們前幾天去吃的下午茶來說吧，第1層屬於Yeah天線搭配有三文魚三明治，而且還有巧克力慕斯，其他幾層就是抹茶焦糖堅果等等。
一般來說正式的英式下午茶，第1層都是以鹹味為主的三文治，比如說火腿汁是等等口味的三文治，但是這些三文治都不是點心主廚做的，而是由另外的三明治師傅製作而成的，然後第2層和第3層就基本為前點，比如說泡芙，餅乾或者是巧克力等等，主要是由主廚隨心搭配。
下午茶應該從哪一層開始吃呢？
一般來說，下午茶吃東西是講究順序的，下午茶的三層要由淡而重，從閒的吃到甜的，從下往上吃。但是如果非得想要先吃，甜的話也沒有人攔著，只要自己吃得開心就可以了。
下午茶的茶應該如何選擇呢？
算是下午茶，那麼茶當然是必不可少的，如何檢查很多人都會覺得非常苦惱，如果是純正的英國下午茶的話，在茶的選擇上只有純品茶，比如說大吉嶺，伯爵茶，火藥綠茶等等。但是隨著現在下午茶的流行越來越廣泛，所以比如巧克力，咖啡，奶茶，花茶等等都已經列入選項，所以你可以根據自己的選擇來選擇喜歡的茶。
還想要了解更多下午茶的信息嗎？改天我再跟你們說說吧，因為我現在要去吃下午茶啦！
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