Whisky Kentei是什麼?學霸們都知道的日本威士忌考試

2021-02-07 威薰

對日威知識了如指掌的你，知道日本都有哪些權威威士忌認證嗎？你有辦法答對最難的一級題目嗎？

在日本，主要有兩種威士忌認證考試，分別是ウイスキー検定（Whisky kentei）和ウイスキーコニサー資格認定試験（Whisky Connoisseur Qualification Program ）。

今天就跟著威君來了解、挑戰一下吧！

※ 如果本文的試題挑戰不夠盡興，歡迎在文末討論區留言給我們，超過30人想看更多試題的話，威君出一套完整版給大家測試。

由日本「威士忌文化研究所」推行的Whisky kentei，除了推廣威士忌知識外，也能讓愛好者知道自己的學識究竟到什麼程度。

主要考察全球各地威士忌的歷史，原材料，製造方法到各種飲用方法等與威士忌相關的知識。

每年在2月和9月舉行考試。

目前Whisky kentei針對不同的威士忌種類和威士忌知識，細分了7種考試：

3級：威士忌基本知識的初學者級別

2級：威士忌文化，歷史和製造方法，中級

1級：需2級合格，對威士忌文化，歷史和製造方法有深刻理解的高級水平

JW等級：日本威士忌文化，歷史，製造方法

SM等級：全球單一麥芽威士忌文化，歷史，製造方法

BW等級：波本威士忌專業中級

IW等級：愛爾蘭威士忌專業中級

綜合曆年累計數據，3級的合格率是81％，2級為49％，1級是29％。 

應試者年齡集中在在20至40歲之間，佔比最大的是30~39歲。

男女比為男性為78％，女性為22％。

按職業劃分，14％的應試者與飲食和酒吧行業相關，10％是酒類從業者，50％是普通白領。

考試費不同等級之間有差異，2020年2月數據如下（當時未舉行JW考試）

考試在東京、大阪和名古屋這3個城市舉行（今年9月這場由於疫情原因採取在家考試的形式進行）。

此外，所有考生還將獲得一份紀念品禮物，考試合格者除了可以得到合格證書，還可以另外加購認定卡、限定酒款、參觀蒸溜所等，有許多合格者特典。

Whisky connoisseur（威士忌鑑賞家）

Whisky connoisseur也是「威士忌文化研究所」推行的資格認證考試，考察關於威士忌的所有知識和鑑賞能力。

但是，要想參加考試，首先必須是「威士忌文化研究所」的會員。個人入會需要支付2,000日元的入會費和7,000日元的年會費，因此可以說，門檻更高。

Whisky connoisseur分為三個級別：

WE（Whisky expert）：初級測試，形式為100道選擇題的筆試

WP（Whiskey professional）：需WE合格，筆試（含寫作）+盲品

MW (Master of whiskey)：需WP合格，難度最高。分2場考試，第1場是論文考核；合格後進行筆試+問答+盲品

WP和MW考試很難，即使是調酒師和從事酒類從業者似乎也不太容易通過。

綜合曆年累計數據，WE的合格率約49%，WP為38%。

而MW考試難度太大了，每年的平均考試人數僅約6人，關於MW究竟有多難看看下圖的數據就明白了。

不同等級的考試費和認證費也不相同。認證費僅面對考試合格者收取。

共有東京和大阪兩個考場。除了考試外，在東京和大阪也會舉辦針對WE和WP考試的備考講座。

差不多就是一個大學英語四六級，一個大學專八的差別。

Whisky kentei適合一般威士忌愛好者。可以通過學習和考試提高個人層面的知識水平。如果喝威士忌只是你的個人愛好，那麼建議參加這個。

Whisky connoisseur則適合酒類從業者和專業調酒師。如果從事相關行業的人想參加專業資格考試，則建議參加Whisky connoisseur。

說了這麼多，考試究竟難不難？是不是有點躍躍欲試了呢？

如果想要測試一下自己的實力，這邊威君就翻譯幾題Whisky kentei的歷年2級和1級考題給大家練練手吧！

【2級】

問題1. 關於威士忌，以下哪項描述是正確的？

①以穀物，水和酵母為基本原料。

②利用大麥芽所含酵母進行發酵。

③必須使用銅蒸餾器。

④歷史比釀造酒悠久，比配製酒新。

問題2. 蘇格蘭威士忌的最早的文獻記錄「給修士約翰·柯爾八箱麥芽…」是什麼時候寫的？

①1263

②1320

③1404

④1494

【1級】

問題1. 以下艾雷島(Islay)的酒廠名與其出品酒款匹配錯誤的是哪項？

①Bruichladdich ――X4

②Bowmore ――Tempest

③Ardbeg ――Corryvreckan

④laphroaig ――quarter-cask

⑤Bunnahabhain ――Kildalton

問題2. 以下哪個蒸餾所不隸屬於日本企業？

①Jim Beam

②Maker’s Mark

③Canadian CLub

④Kilbeggan

⑤Wild Turkey

怎麼樣？都能回答出來嗎？

答案公布：

【2級】①和④

【1級】⑤和⑤ （Kildalton是Ardbeg出品；野火雞隸屬Campari）

所謂術業有專攻，在威士忌屆，也是如此。如果你已經不滿足於書籍資料的學習，想得到一些權威的資格認證，那麼不妨考慮去考個威士忌認證。

畢竟，你擁有的知識越多，舉杯酌飲時，能更懂你手中這杯威士忌。

本文圖片，部分來源於網絡

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