大米是中國人日常生活中離不開的必須品，俗話說的好：「民以食為天，食以米為主。」
中國是世界上第一個種植水稻的國家，也是世界上少數以大米為主食的國家，食米文化的歷史可謂是十分悠久，中國大米的種類也是這個世界上最豐富的國家，但由於南北方的地理的不同，南北方的大米種類也有所差異。
可如果要是問中國最好吃的大米有是什麼？
相信很多人的第一反應就是這幾年風頭正盛的東北五常大米，五常大米不僅上過《舌尖上的中國2》譽為中國最好吃的大米，更連續四年斬獲地標產品大米類第一。
那麼除了東北的五常大米，中國就沒有好吃的大米嗎？
那倒不是，中國地大物博，大米種類數不勝數，產米之地更是隨處可見，每個地方大米都有每個地方的特色。
今天小編就為大家介紹十種最具地方代表特色的大米（排名不分前後，僅供大家飯後娛樂）
一、新疆米泉大米
新疆由於有著得天獨厚的水、土、氣候、光照等自然條件，在其天山北麓孕育出高品質的新疆大米，米泉大米在新疆消費者中一直享有良好的口碑。
新疆光照充足，加之晝夜溫差大，有利於水稻乾物質的形成和糖分積累，大米蛋白質含量達10%左右，其米粒潔白整齊，米質晶瑩剔透，營養豐富，富含硒等微量元素，米飯蒸熟後清香撲鼻，嚼起來有甜味、有粘性，口感好。
二、河北省豐南御田胭脂米
御田胭脂米可謂是大米中的「和牛了，曾經4000元一公斤的天價都供不應求，傳聞御田胭脂米可以做到三次回鍋而不爛。
胭脂米原產於河北省豐南縣玉蘭莊，此米呈橢圓柱形，比普通米粒稍長，營養極其豐富，裡外都呈暗紅色，順紋有深紅色的米線，煮熟時色如胭脂、異香撲鼻，味道極佳，同白米混煮亦有染色傳香之特點。
胭脂米對種植環境極為苛刻，因此培育難度大、產量小，如今中國境內已經幾乎近於滅絕。
三、黑龍江省五常大米
五常大米早在清朝便成了宮廷貢米，有著「帝王糧」的美稱，就連食不厭精的慈禧太后都對它青睞有加，曾數次宣稱「非此米不能進食。」
五常大米口感香甜，入口綿軟略粘，有著一股淡淡的稻香味。黑龍江有一句老少皆知的諺語一餐五常米，渾忘酒肉香」,就是形容五常大米好吃.
五常大米米粒飽滿肥厚、質地堅韌、色澤清澄，煮熟後米粒油量誘人，香味噴香濃鬱，口感香糯甘甜，有著剩飯不回生的特點。
四、雲南省遮放貢米
遮放米可謂是雲南最出名的大米，雲南民諺素有「下關風，龍陵雨，芒市穀子，遮放米」一說，滇西四大風物中，遮放貢米就佔去了兩個，可見遮放貢米的質優味美。
遮放貢米清香怡人、色澤如雪、口感軟糯，黏而不稠，可謂是米中精品，一度被奉作元代皇家「貢米」、「雲南第一米」的美譽。
遮放貢米有一種原始的芳香，咀嚼間滿口芬芳如穀神在舞，最頂尖的遮放米只能在一個叫允午的村寨種植。在1959年，被國務院定為接待外賓宴會用米。
五、江西省萬年貢米
萬年貢米原產於江西萬年縣裴梅鎮東南部山區荷橋龍港一帶，距今已有1000多年種植歷史，屬野生稻，一年栽一季，全生育期175天。
因只有龍港荷橋兩村特定的山區水田種植出來才是真正的萬年貢米，因此產量稀少，但米質獨特，雜交水稻之父袁隆平曾來實地考察過。萬年貢米顆粒大，體細長，顆形如梭，米色似玉。
用其做飯，質軟不膩，味道濃香；以貢米為原料釀酒，濃而不烈。其米、其酒都品質優良，別具風味。
六、天津小站稻米
天津特產小站稻是我國著名的優質水稻之一，原產於天津南郊小站地區，據史料記載天津小站稻最早種植於宋遼時期，成名於清朝末年，曾作為宮庭御膳米。
當年軍事重鎮「小站」位於此地，故名為小站稻。「白裡透青，油光發亮、粘香適口，回味甘醇」是小站稻的特有風味。
日本侵華奉為高級軍糧，強禁稻農食用。50～60年代，曾以特二級優質米銷往日本、東歐、東南亞、古巴等國家和地區
七、河南省原陽大米
原陽大米種植在經過黃河水淤平後改良後的肥沃土地上，並經過富含有機物和多種微量元素含量豐富的黃河水灌溉，再加上原地地區的特殊大陸季風性氣候、日照充足、四季分明、晝夜溫差大，所產出的大米，米粒晶瑩剔透，軟勁香甜、口感和質感都尤為出色。
最後趣的是原陽縣的土地未被改良前是鹽鹼地，這一因素賦予了原陽大米先天的鹼性，使原陽大米在熟飯時即使不加鹼也香味十足。
據國家有關部門檢測化驗對比，原陽大米的蛋白質、淡粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量均高於國際有名的泰國大米。
八、遼寧省東港市柳林貢米
柳林大米粒晶瑩剔透，油亮粘滑，綿軟適口，香氣清幽，泌人肺脾，其品質優異與其獨特的種植環境有關，該地區土壤為細沙壤土，柳林溝上接山區，下通黃海，受潮汐影響，黃海潮水日復一日沿溝上朔，受鹹淡兩河水混合交替灌溉，最終厚育出了享譽盛名的柳林大米.
偽滿時期，日本帝國主義奴役東北，瘋狂掠奪一切資源，柳林稻米經由海路運往日本，成為政界高層專享之物，種植區老百姓不得食用，否則以''經濟犯''論處。
九、寧夏珍珠米
寧夏珍珠米，因其外表圓潤晶瑩似珍珠而得名。寧夏珍珠米產量豐盈，以品優質佳而著稱，清朝曾被列為朔方貢米。
康熙尋訪寧夏寧欽點為宴席主食，稱為「珍珠梗米」。珍珠米粒圓、色潔、油潤、味香、蛋白質、脂肪含量高，營養豐富。
用其蒸製的米飯，潔白如脂，粒粒晶瑩，粘而不膩，油潤香口，特別是青銅峽市葉盛「白皮大稻」加工的精米，更是珍品。
十、遼寧省盤錦大米
盤錦市自古就有「魚米之鄉」的美稱，盤錦大米是國家地理標誌產品，具有4星級品質，還是四大珍稀米種類之一。
盤錦大米放粒飽滿，飯香清新，胺基酸蛋白質，油粘度都相當豐富。遼寧省盤錦大米在2008年，被指定為「北京奧運會專用米」。
盤錦大米是東北另一種非常有名的大米品種，其米粒晶瑩飽滿、粒形完整、膠稠度高，米飯色澤油潤、清香濃鬱、筋道滑膩，口感極佳，是大米中難得的佳品。
大米中難得的佳品。