益肺寧心,利肝膽,延緩衰老

2021-01-15 騰訊網

嗨！大家好！又到【舌尖上的健康】每日為你推薦健康飲食的時間啦！今天推薦的菜式是:

荷蘭豆玉米粒炒肉

荷蘭豆玉米粒炒肉，荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。玉米味甘性平，具有調中開胃，益肺寧心，清溼熱，利肝膽，延緩衰老等功能。

做法

主料：荷蘭豆200克、豬肉150克、玉米半個

輔料：油、鹽、雞、蒜各適量

1. 荷蘭豆洗淨去掉兩頭和筋絡，瘦肉切成條狀，玉米瓣下玉米粒，洗淨備用。

2. 鍋燒熱，下適量的油，下蒜爆香，將肉翻炒至變色加鹽和少量醬油，炒至上色撈出。

3. 原鍋下玉米粒翻炒，下荷蘭豆翻炒，加鹽和雞粉，翻炒，淋適量勾茨好的水澱粉稍煮一下，加入炒好的瘦肉翻炒，試味即可。

烹前小貼士

主要營養成分（按每100克計）

荷蘭豆的營養成分表：

硒(mg)=0.42

磷(mg)=19.00

銅(mg)=0.06

鋅(mg)=0.50

錳(mg)=0.48

鐵(mg)=0.90

鎂(mg)=16.00

玉米的營養成分表：

硒(μg)=1.63

鈉(mg)=1.10

磷(mg)=117.00

鉀(mg)=238.00

錳(mg)=0.22

銅(mg)=0.09

鋅(mg)=0.90

蟲草花排骨湯

蟲草花排骨湯，蟲草花性平味鹹，能補肺氣、益精血、助陽道、止咳喘。排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

做法

主料：排骨1條、新鮮蟲草花適量

輔料：姜、枸杞各適量

1. 豬排骨洗乾淨，放入滾水中將血水飛出待用，新鮮蟲草花清洗乾淨，枸杞用水浸泡待用。

2. 將過水的排骨、蟲草花、枸杞、薑片，放入燉盅中，注滿水，浸過食材。

3. 將燉盅放入微波爐，設置蒸煮模式菜單之蒸排骨，時間為5分鐘，按開始鍵開始，煮好之後灑上適量鹽即可。

烹前小貼士

主要營養成分（按每100克計）

排骨的營養成分表：

硒(mg)=103.00

鈉(mg)=44.50

磷(mg)=125.00

鉀(mg)=274.00

錳(mg)=0.05

銅(mg)=0.12

鋅(mg)=1.72

供稿：DD 編輯：雨亭

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