閱讀本文前，請您先點擊上面的藍色字體，再點擊「關注」，這樣您就可以繼續免費收到文章了。每天都有分享，完全是免費訂閱，請放心關注。
【免責聲明】本文部分文字與圖片資源來自於網絡，轉載此文是出於傳遞更多信息之目的,若侵權，請立即通知我們，我們會第一時間予以刪除，並同時向您表示歉意！
清炒苦瓜
材料：苦瓜1根，紅椒1/2，油適量，鹽適量，大蒜2瓣。
做法：
1、 將所用食材清洗乾淨後備用
2、 將苦瓜從中間切開挖去瓤，紅椒去籽用一半即可
3、 將苦瓜切斜薄片 紅椒大蒜也切片備用
4、 將鍋裡水燒開後放入苦瓜和紅椒一起焯水1分鐘即可關火撈出
5、 撈出放入提前準備好的涼水中過一下
6、 過水片刻就撈出來過濾控幹水份
7、 鍋裡的油燒熱後放入大蒜煸出香味
8、 再加入苦瓜大火快速翻炒均勻
9、 接著加入適量的鹽翻炒均勻即可關火裝盤
10、 苦瓜就做好了！簡單美味！
辣子肥腸
食材肥腸、玉米油、鹽、姜、蒜、幹紅辣椒段、花椒、蒜苗碎、老抽、蠔油
做法
1、肥腸切薄片，花椒，姜蒜，幹紅辣椒切段。鍋內適量油燒熱，姜蒜，幹紅辣椒段，花椒炒香。
2、肥腸放入翻炒一分鐘左右。適量蠔油，一點點老抽翻炒幾下。撒上蒜苗碎，翻炒均勻關火盛盤。
大盤雞
食材：仔肉1斤多，土豆2個，青椒1個，洋蔥半個，寬面半斤，啤酒1罐，蔥姜蒜適量，冰糖，生抽，八角，桂皮，香葉，老抽，澱粉，郫縣豆瓣醬，黑胡椒碎，幹辣椒，花椒
做法
1.雞肉切小塊，在沸水鍋中汆燙下，衝洗乾淨血沫。蒜拍碎，青椒和洋蔥切小塊，土豆切滾刀塊。
2.料酒，生抽，老抽各1勺，加少量鹽和黑胡椒碎和花椒粒，雞肉醃製20分鐘後，瀝乾水分。
3.炒鍋中倒油，放入蔥姜蒜、八角，桂皮，香葉和幹辣椒爆香，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。加入雞塊翻炒均勻。
4.倒入一罐啤酒，加鍋蓋燒開。調入3勺老抽拌勻，加土豆翻炒，小火燉10分鐘。等土豆稍微有點軟，加入冰糖，再燉幾分鐘。
5.加適量鹽調味後，撒上洋蔥和青椒翻炒。用水澱粉勾薄芡即可。
蝦仁炒芥蘭
做法：
1.芥蘭摘好洗淨，把芥蘭切小段
2.海蝦去頭去殼洗淨
3.熱油鍋炒香蒜蓉，蝦仁翻炒，至蝦變紅下醬油炒上色盛出備用
4.原鍋下芥蘭翻炒，到至芥蘭變綠下蝦仁
5.下鹽和雞粉炒勻出鍋
白灼青瓜花
食材：青瓜花350克 姜蒜15克 油適量 鹽1勺 糖2勺 生抽1勺 蠔油0.5勺
做法：
1.青瓜花洗淨(注意不要大力搓洗，以免傷害瓜體與花)，姜切絲，蒜剁末。
2.鍋內放油，燒至5成熱時，下蒜末爆香。
3.倒入適量生抽炒出香味，注意火不能大，太大火，蒜易糊，生抽也易糊並且有苦味。
4.加入一勺開水，煮沸後，加入蠔油，糖。
5.最後把薑絲放入，即可離火備用
6.湯鍋水開，放入鹽，糖，油，然後把青瓜花下入。
7.一變色，即可撈出過涼，瀝乾水。
8.盛入盤中，淋上醬汁即可。