飯店大廚：這4種食材最好焯水，很多人懶得焯水，難怪吃了肚子疼
現在人們生活條件好了很多，可以吃到很多以前沒有吃過，沒有機會吃的食物，比如海鮮，排骨，這在以前比較少見，以前人們吃的食物都是吃飽為止，現在人們吃的食物都是注重營養和安全，雖說現在天氣比較炎熱了，不像冬天，有些食物吃著比較涼，不能直接吃，天氣熱了，很多食物不用熱直接就可以涼著吃。
有些食材哪怕是夏天再熱的天氣，吃的時候也不能直接吃，做菜的時候一定要焯一下水，有很多食材都是需要焯水的，很多人懶得做這一步，難怪吃了會肚子疼。我們來看看都有哪些食材不要直接吃，一定得焯水？第一個，難炒熟的蔬菜，比如豆角，花菜，菠菜。這些菜一定要焯水才能炒著吃，西蘭花屬於比較難清洗的菜，焯水一下能清洗很多灰塵。豆角不焯水，直接炒著吃的話不容易炒熟，而且還會引起拉肚子。
第二個，豆製品，比如豆腐，腐竹，豆腐皮。豆制類的食品一定要焯一下水，才可以在鍋裡炒或者油炸，因為豆製品有豆腥味，如果直接炒的話，不容易入味，豆腐炸過之後再炒著吃比較入味，不要直接下鍋炒，豆腐在水裡焯一下水不管是涼拌吃，還是炒著吃非常入味，好吃，也沒有一點豆腥味了。
第三個，貝殼類海鮮。海鮮我們最喜歡的大蝦，花甲一類的，還有魚，一定要焯一下水，比如說花甲，焯一下水之後，能夠更加清洗乾淨裡面的雜質，還有大蝦也需要焯一下水，哪怕是焯水十幾秒的時間，也不要省了這一步，海鮮焯水之後能去除海鮮腥味，讓海鮮吃著肉質更加鮮嫩，更加美味營養。
第四個，肉類，比如雞塊，很多肉類食物在烹飪時都少不了焯水，焯水能夠清洗乾淨裡面的雜質和血水，能讓肉類食物吃著更香，而且沒有一點腥味。給大家介紹的這4種食材哪怕是夏天吃的時候，一定要焯水再吃，不要偷懶，不然吃了肚子疼難受的是自己哦