一個人在家，幾塊雞肉幾朵菌，一鍋蒸好味道香，老公看見口水直流
今天年初四，正是回婆家走親戚的日子，按照風俗，婆婆領著老公帶著孩子回我外婆家拜年了，留我一人獨自在家，一人在家吃午餐，飯菜都不好煮，但也不能虧待自己的胃。翻了冰箱，看到了新年買的香菇乾貨，濃鬱的香氣直衝鼻息，冰箱裡還有昨晚婆婆給我留的雞肉，靈光一閃，就做個香菇燜飯解決午餐吧，簡單方便還很好吃，不做煲仔的，直接用蒸的做法，好吃還不上火呢，說做就做，米和乾貨泡起來，空擋的時間處理雞肉，沒一會兒就能吃上了，簡單不費事的懶人一人餐，就是這麼容易解決。
這香菇燜飯雖然簡單，但是味道是真好，雞肉鮮嫩不柴，香菇噴香爽滑，做好的湯汁浸潤了米飯，直接用勺子勺起來吃，這樣的一大碗我自己就能迅速幹光，比春節的一大桌大魚大肉更美味，您要是也吃膩了大魚大肉，也來試試這個飯吧~
【香菇雞肉燜飯】
幹香菇25克，雞肉250克，大米150克，姜6克，蠔油10克，醬油8克，細砂糖5克，鹽4克，胡椒粉1克，料酒10克，油5克
【製作步驟】
1，準備好食材，這裡是1人份的份量，雞肉切小塊。
2，大米提前用溫水浸泡2小時左右，以可以用手捻碎為準。
3，香菇浸泡發大後剪掉尾部，切成香菇絲備用。
5，泡米的時候可以處理雞肉，往雞肉加入所有的調料抓勻醃製。
6，泡好的大米撈出放入碗內，再倒入剛好沒過大米的開水，先放入蒸鍋內蒸20分鐘取出。
7，將雞肉和香菇混合均勻後放在米飯上。
8，放入蒸箱或蒸鍋內，大火蒸20分鐘即可。
出爐後可以放些香菜或香蔥，香極了，香菇雞肉的湯汁浸潤到了米飯裡面，十分的香，這米飯可真是寶貝，我吃得一乾二淨呢，還剩了點香菇雞肉，香極了，老公回來看見，直說好想吃，也是服了。您看著是不是也很饞呢？想偷懶，那就試試做一次吧~
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