結婚之後我和老公單獨住，因為我們兩個人都有工作，一般情況下只要不休息，我們的早飯和午飯都是在外邊解決的，只有晚餐才會在家自己做著吃，晚餐我們也是輪流著做的，誰下班的早，誰叫我去買菜回家做飯，周末讓老公把剩米飯做了吃，老公卻在剩米飯裡面磕了10個雞蛋，看到這一幕，也是氣得我直跺腳，說他太浪費，米飯蒸好出鍋後我也是看傻眼了，嘗了一口又一口，老公蒸的一鍋米飯就屬我吃得最多了！
對於我們北方人，雖然不會天天吃大米飯，但是也會隔三差五蒸大米飯吃的，這也是改善夥食，在做大米飯的時候，也都會做幾個下飯菜，這樣吃著才比較的美味過癮，而現在有很多人為了想讓蒸出來的大米飯更加的好吃，也是會在蒸大米的時候加入食用油，或者是加入一個香蕉，總之方法也是有很多的，目的就是為了能讓大米飯變得更加的香甜。
有時候蒸的米飯太多，也是會有剩下來的，我們會把剩米飯用來煮粥或者是做蛋炒飯，在做蛋炒飯的時候，需要放很多的油和各種各樣的配菜和調料，這樣做出來的蛋炒飯味道菜特別的好吃，但老公不想麻煩，就在剩米飯裡直接打入了10個雞蛋，然後直接上鍋蒸，在做蛋炒飯時也只用到了兩個雞蛋，老公一次用了10個雞蛋，真是太浪費了，我也是罵他不會過日子。
老公把平底鍋清洗乾淨之後刷上了一層油，等到鍋中的油燒至5成熱時，又把剩米飯平鋪在了平底鍋裡面，然後把雞蛋打入盆中攪散之後加入了少許的清水和鹽，攪拌好的雞蛋一樣倒在了剩米飯上面，中小火蒸，蒸到雞蛋液成型熟透，然後在蒸好的米飯上面撒上些蔥花和辣椒就可以吃了。
老公用這種方法蒸好的米飯，打開鍋蓋後就聞到了陣陣的米飯香味和雞蛋的香味，看著讓人特別的有食慾，口感仙香軟糯，真是特別的好吃，老公蒸了一鍋，我吃了一大半，都吃撐了還想吃，米飯燜的恰到好處，太香了！大家快用剩米飯試試做吧。