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導讀：「原湯化原食」的背後，是古人取象比類的思考，取象於天地之間，類比如五臟之屬，則疾病都可以尋到對應的治療法則。小時候，每年過年，家裡總愛包些餃子。每次吃餃子的時候，父母總愛在盛完餃子後，再給每人碗裡澆上一些餃子湯，說是「原湯化原食」。吃完餃子，再喝點餃子湯，就容易消化。小時候，我總是懷疑這句話的真實性。有次吃餃子，我就不要餃子湯，只吃了滿滿一大碗餃子，結果第二天，胃脹得難受，不想吃飯，還不停地打嗝，鬧了兩天，胃才好起來。多年以後，長大成人，離開了父母，自己闖蕩社會，每次吃餃子或湯圓，總愛喝點湯，也總想起兒時父母的教誨——原湯化原食。從醫後，臨床上遇到許多疑難雜症，而解決這些疑難雜症，除了需要豐富的臨床經驗外，還需要感悟，許多道理悟透了，自然就會有心得，有療效。記得有一次，治療一位腎結石患者，結石不大，但用藥一周仍無法將其排出，患者著急，我也著急，後來請教一位道醫朋友，建議加一味秋石。我按此用藥後，結石由大化小，順利排出體外。我十分詫異，治療結石，為什麼要用秋石，以石治石，難道不擔心結石變大？道長的一番話，解除了我的疑惑。在中國的飲食傳統中，老人們在吃完撈麵、水餃後，都要喝點原湯，這叫作「原湯化原食」，喝了湯之後，食物就容易消化了。秋石是人尿加工而成的，味鹹寒，能散結、降火、化瘀，取秋石作為藥引，實為「原湯化原食」之意，借用尿提取的藥物，來化尿形成的結石。如果沒有秋石，加上童便少許作為藥引，也能起到同樣的效果。道長的一番話讓我茅塞頓開，小時候吃餃子的情形立即浮現在眼前。是啊，用秋石作為藥引，這可真是「原湯化原食」啊！在隨後治療泌尿系統疾病的時候，如慢性膀胱炎所致的膀胱壁毛糙、泌尿繫結石、泌尿系腫瘤等，我就喜歡加上秋石這味藥，往往收到意想不到的效果。道長談完秋石的故事後，接著又講起了一個類似的故事。殺雞時，在雞的嗉囊裡面，會發現很多小石頭，這些小石頭，在雞的胃裡面反覆研磨，有助於食物的消化，但雞的嗉囊內壁，卻不會因為這些石頭的研磨而受傷。古人通過這些觀察，推斷出雞嗉囊內壁（也就是雞內金），具有消化飲食和消磨石頭的作用，配伍其他藥物一起使用，能治療膽結石、腎結石。既然石頭和吃下的食物能夠被消化，那其他有形之物能否被消化呢？慢性膽囊炎患者，膽囊內壁毛糙，能否通過雞內金來消除毛糙的膽囊內壁呢？結果自然是肯定的。治療膽囊內壁毛糙可以使用雞內金，那慢性膀胱炎患者，膀胱內壁毛糙是否可以使用呢？膽結石可以使用，那麼膽囊息肉可以使用嗎？照樣可以！頑痰阻滯經絡，在使用順氣化痰、疏通經絡的藥物時，也可以配伍雞內金。談完雞內金的妙用，道長繼續談論另外一味藥——竹瀝。竹瀝是竹子經加工後提取的汁液。將鮮竹竿截成30~50釐米長，兩端去節，劈開，架起，中部用火烤，兩端即有液汁流出，以器盛之，青黃色或黃棕色液汁，透明，具焦香氣。性味甘寒，能清心肺胃之火，有豁痰潤燥、定驚之效。《丹溪心法》中描述道：「竹瀝能滑痰。痰在膈間，使人癲狂，或健忘，或風痰，皆用竹瀝，亦能養血。」大凡食物之漿液、汁水，其性多黏稠，性滑利者少，為什麼竹瀝能夠滑痰？道長解釋道：「觀竹之形態，中空而直，從頭至根部，看似有節所阻，其實中央氣機相通，就好比人之體腔，被隔膜分為胸腔、腹腔、盆腔，好似竹之三節，看似不通，其實三節之中由三焦上下貫穿，內外相連，竹之內質為竹茹，清熱化痰，貫通竹之全身，借用於人，能貫通人之三焦。非簡單的化痰之品，實為清化痰熱自三焦水道而出。竹瀝為竹之精，其通利三焦，化三焦痰熱最速。經絡技巧公眾號提示三焦與心包互為表裡，凡心包受痰熱所困，心神不寧者，用竹瀝皆有捷效。「竹之一物，看似普通，實稟天地之造化，具有神奇的功效，其竹茹、竹瀝、竹黃，均有通利之性，凡熱痰、頑痰阻滯三焦、六腑，均可配伍使用。」人生活在天地之中，為萬物之精靈，人之五臟六腑，通過五行歸類，通過取象類比，在自然界中隨處可見其蹤跡。取象於天地之間，類比如五臟之屬，則疾病均可以尋找到對應的治療法則，大自然就如同一本書，讀自然就是讀疾病，讀自然就是讀自身。
本文摘自《任之堂醫理悟真記》，中國中醫藥出版社出版，作者/餘浩
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