想不想在家吃自製的番茄醬呢。橙子教你最簡單的做法喲。
小編就非常的喜歡吃番茄醬。每天都要吃，比如薯條，要搭配番茄醬，義大利麵要搭配番茄醬，吐司也要搭配番茄醬。等等等等，總之生活中橙子根本離不開番茄醬。番茄它味甘、酸，西紅柿可以清熱解毒，生津止渴，在夏天，小朋友們總是出現那一種，胃不舒服的情況可以使用一些食用的小番茄。它可以有效的治療，食欲不振。
番茄的營養含量也非常的高，他有豐富的維生素，礦物質，碳水化合物，鈣，磷以及胡蘿蔔素。胡蘿蔔素，大家都知道，（小編只要提到胡蘿蔔素，就一定會說到夜盲症。橙子小編也是夜盲症…）可以治療年輕人的夜盲症。
西紅柿中含有百搭的檸檬酸，蘋果酸和糖類，可以幫助朋友們促進消化，對患有腎炎的患者，也有所幫助，並且番茄素對大多數的細菌有抑制的作用，也可以幫助消化呢。
其實番茄每一次買的多一些就不要擔心，可以把它製作成番茄醬之後裝在乾燥的，玻璃罐中保存起來，如果家裡沒有番茄醬時，就可以用冰箱裡的番茄醬製作湯汁，隨取隨吃。這一加工出來的番茄醬沒有任何的添加劑哦，也沒有任何的色素，放心食用？？
這個需要的用量也非常的簡單，需要350克的番茄，50克的湯，一克的精鹽，少許食醋。
第一步，要將西紅柿清洗乾淨之後去蒂，然後在表面劃一個十字。
第二步，將洗乾淨的番茄放入盆中，加入開水末，過於番茄表面，之後燙泡一分鐘左右。
第三步，之後要撈出，緩慢小心的撕去表面的皮。
第四步，將番茄切成小塊，最後放入鍋內，這時加入少許的冰糖，還有冰糖，少許食醋。
第五步，小火熬煮，大約30分鐘即可。
第六步，在此時放入絞碎機中，最後攪拌細膩。
第七步，將攪拌後的番茄醬汁倒回鍋中，這時繼續加入食鹽，注意的是：邊煮邊攪，防止粘鍋。
第八步，將煮製的番茄直至濃稠，呈醬狀即可。
第九步，就製作完成啦，成品非常的誘人。
就這樣，將煮好的番茄醬密封保存，之後，放入冷藏室放入大概，2到3天。
製作好之後，可以用來做經典的番茄醬豆腐。
首先先將豆腐提前定去水分之後切成小塊，然後在碗內打入一個雞蛋攪散，麵粉少許，將豆腐充分的包裹。
最後在鍋中加入少許油，開中火，將每一塊豆腐粘在上邊，麵粉要包裹蛋液，之後將鍋內的豆腐煎黃。
煎豆腐的時候需要準備的調料有：番茄醬，孜然粉，尖椒之後把尖椒切碎，之後可以，根據剛剛做的番茄醬塗抹在上面，需要注意的是，鹽，還有胡椒調味，之後開始裝盤。
這時你可以看到紅紅的番茄醬躺在豆腐上，簡直小編要流下口水了。