怎麼自製番茄醬？教你最家常方法，遠離添加劑！你們喜不喜歡吃番茄醬呢？我們家裡的廚房經常備有一瓶番茄醬，炒菜的時候放上一些感覺比直接放番茄味道更好，而且炒出來的菜色更漂亮一些，而且很多小孩子都特別喜歡吃薯條或者是油炸食物，偶爾給孩子做一次的時候，在上面放上一些番茄醬，孩子更愛吃。
但是我們在外面買的番茄醬，大家可以看一下，配料表裡面通常是有各種添加劑的，讓孩子吃這樣的番茄醬其實並不好。今天就來給大家分享一下，如何在家自製番茄醬，很多人會說自製番茄醬不是很簡單嗎？只要把番茄熬成醬就可以了，其實真的沒有那麼簡單，你會發現自己熬出來的番茄醬總是容易汁渣分離，放上一段時間根本就不能吃了，今天就來教大家一個很家常又美味的方法。
做出來的番茄醬放上一段時間也不會出現這種汁渣分離的情況，讓你在吃番茄醬的時候遠離添加劑。番茄價格是比較貴的，有時候超市的千禧果搞活動的話，甚至比番茄還便宜上一些，我就是趁著它搞活動的時候買了一大堆的千禧果用它來做，雖然比較麻煩，但是味道更好。
如果是用的番茄的話，只有用熱水燙一下皮就很容易剝掉了，但是用的是比較小的千禧果的話，就不那麼容易把皮弄掉了，大家可以把它清洗乾淨，根蒂去掉之後直接放在鍋中小火慢慢熬，熬的過程中，你會發現皮已經分離出來了，然後用筷子把它挑撿出來就可以了。大約熬至20分鐘的時候，然後放上一些白糖，擠上幾滴檸檬汁，劑檸檬汁的目的是為了增加番茄醬的酸度，番茄醬還是酸一點味道更好。
然後再用水澱粉勾芡，多加這一步可以防止番茄醬放涼之後，出現番茄醬和水分分離的情況！這樣做出來的自製番茄醬，一點添加劑都沒有，即使放上一段時間也不會出現任何變化，真的非常美味，喜歡的親們可以嘗試一下！