最近幾天持續高溫，怕熱的寶寶們真是要遭罪了，我體重110斤，屬於中等身材吧，夏天也沒有特別怕熱，但是我比較怕曬。老公就不一樣了，我老公是一個將近200斤的大胖子，夏天是他最討厭的季節，他很怕熱，本身就愛出汗，持續的高溫更是讓他受不了，所以他沒事就躲進空調房裡。我和兒子則不然，兒子像我幹吃飯不長肉，我倆夏天基本上不吹空調，空調吹多了對身體也不好，有好多人有空調病，都是吹空調的時候不注意，或者是長時間呆在空調房造成的。
看著老公怕熱的樣子真的是又好笑又心疼，所以，我就想方設法給他做點又不長肉又涼爽又有營養的食物給他吃，來碗炸醬麵吧，清清爽爽的，最適合夏天了。看到過很多炸醬麵的做法，我的做法其實是最簡單的，但是我覺得也是最好吃的，看到老公兒子禿嚕麵條的樣子，我就覺得很滿足。
【菜品】：炸醬麵
【配料】：切面半斤、五花肉200克、黃豆醬3勺、甜麵醬1勺、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、蔥姜蒜適量、油適量
【烹飪步驟】：
1、準備好所需的食材姜切薑末，蔥切蔥花。
2、五花肉剁成肉泥，選五花肉要選肥瘦相間的。
3、胡蘿蔔切絲，黃瓜切絲備用。
4、鍋中燒油，油熱後放入切好的肉泥，炒熟後撈出來，這個肉泥可以炒大一點，這樣的好吃。
5、鍋中放入蔥姜蒜爆香，然後放入3勺黃豆醬、1勺甜麵醬翻炒均勻。
6、再將炒好的肉泥放入鍋中，加入一勺糖一勺鹽翻炒均勻，等到湯汁濃稠，肉泥上色就可以了。
7、做好醬後開始煮麵條，將麵條沸水中煮熟撈出來，放在涼水中浸泡一會，然後撈出來瀝乾水分。
8、煮好的麵條放碗中放入胡蘿蔔絲，黃瓜絲然後倒上炸好的醬就可以了攪拌均勻就可以食用了。
【烹飪貼士】：
1、麵條放在冷水中浸泡一會，麵條吃起來涼爽，口感勁道，但是胃口不好的人可以用溫水泡一小會就撈出來就行了。
2、炸醬麵的關鍵就是炸醬，肉泥要大點火候才好吃。
3、有的人做炸醬麵用掛麵，我個人比較喜歡用切面，吃起來勁道有嚼勁。
4、為什麼肉泥和蔥姜蒜要分開炒，因為蔥姜蒜要爆香，肉和蔥花不能一起，要不就是肉泥沒熟，要不就是蔥花糊鍋了。
【文案編輯】：目海食王小廚