眾所周知，胰腺癌被稱為癌中之王，這一種癌症的惡化程度非常高，在發病之後，會對人體健康造成明顯的影響，如果早期沒有發現胰腺癌，等到了中晚期才察覺疾病的信號，可能想要治癒的可能性非常低，大部分胰腺癌患者的五年生存率小於1%。
因此，要重視該疾病的預防，通過好的方式來降低嚴重疾病的患病率。那麼，胰腺癌和飲食有沒有關係呢？
胰腺癌的產生和許多危險因素有關，沒有保持良好的生活習慣，確實會讓胰腺癌的發病率增高，而胰腺癌產生跟飲食確實有關係，在飲食過程中，方法不合理，攝入對人體健康不利的物質，都有可能會增加胰腺癌的發病率。因此，在預防胰腺癌的過程中良好生活習慣需要養成，從飲食入手調節身體，才能夠降低疾病發病率。
預防胰腺癌，需要注意什麼？
1、多吃蔬果
想要有效預防胰腺癌，應該多吃新鮮的蔬菜和水果。蔬菜和水果是獲取重要營養物質的來源，而且這類食物相對清淡，可以避免攝入過多的碳水化合物、脂肪、膽固醇增加身體負擔。
很多人胰腺癌發病率高和熱量大量攝入有關，為了避免這種情況出現，在延長壽命，預防胰腺癌的過程中，可以多吃綠色健康食物，新鮮的蔬菜水果都是不錯的選擇，既能夠提供營養，又不會攝入過多的熱量對人體健康造成威脅。
2、不要總吃醃製食物
預防胰腺癌不要大量攝入醃製食物，很多人在飲食過程中，方法不合理，醃製食物大量攝入，但是這些經過醃製的食物會產生對人體健康不利的亞硝酸鹽，這種物質具有致癌的作用，而胰腺在消化的過程中，發揮著重要作用，長時間受到亞硝酸鹽影響也可能會出現癌變。
為了身體健康，在保護胰腺的過程中這些醃製過的食物儘量避開，通過清淡健康的飲食行為來發揮良好的養生效果，同樣可以讓胰腺癌遠離。
3、不可暴飲暴食
預防胰腺癌不要總是暴飲暴食，暴飲暴食是現在很多年輕人存在的壞習慣，長時間的暴飲暴食會增加癌症的發病率，在暴飲暴食的情況下，消化系統功能受損，熱量可能也會大量攝入，進而導致胰腺受損。
如果正常的消化無法保持，胰腺功能降低導致局部炎症產生，可能會持續發展為胰腺癌。因此，在預防胰腺癌的過程中方法需合理，通過節制飲，食規律飲食的方式來促進健康。
4、不要攝入過多脂肪
預防胰腺癌需要做到少吃高脂肪食物，很多人在飲食過程中垃圾食品大量攝入、脂肪物質獲取量過多，可能會因為脂肪物質無法正常代謝，消耗導致肥胖。
如果可以注意飲食的節制，脂肪少量獲取即可，能夠滿足身體需求才是促進健康的方法，而不是一味過多獲取，否則身體肥胖，某些慢性疾病發病率高，胰腺功能也會受損，進而導致胰腺癌發病率增加。