它是天然「消炎藥」，堅持每天午餐吃一點，殺毒滅菌，早知早好。這種天然的消炎藥，就是茴香。茴香營養豐富，口感鮮嫩，能起到行氣止痛理氣活血的作用，但是它食用時也要多加注意，有些食材不適合和茴香一起吃，像海帶、鴨肉等，就都是不能和茴香一起吃的食材，不然會讓茴香的營養流失，也會加重人們的腸胃負擔，容易出現腸胃不適。茴香的味道比較特殊，聞起來也有一些刺鼻，今天小編給大家帶來這道菜，茴香雞蛋餅。就能有效減輕茴香刺鼻的味道，而且還很好吃。小編就帶大家來看看茴香雞蛋餅是怎麼做的吧！
茴香雞蛋餅
By 斯佳麗
配料：
茴香 1小把、雞蛋 2個、油鹽 適量
烹飪步驟：
1.準備好原材料；
2.雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽；
3.再加入切碎的茴香末；
4.攪打均勻備用；
5.熱鍋涼油， 倒入打散的茴香蛋液，立刻轉動鍋， 讓茴香蛋液均勻的鋪在鍋底；
6.待雞蛋餅微微凝固後翻個面再煎一下；
7.將煎好的茴香雞蛋餅放在乾淨的案板上， 捲起來， 再切成小段，擺放在盤中即可。
烹飪小貼士：
1、平時人們多吃一些茴香能吸收大量的茴香油，這種物質可以刺激人類的腸胃，能加快消化液分泌，也能促進腸胃蠕動，可以讓腸胃的消化能力明顯提高，平時它最適合那些消化不良和腸胃功能較差的人群食用。2、茴香還能加快人體內多餘氣體的排出，能防止積氣腹痛。茴香還能放鬆平滑肌，能防止痙攣，它對人類經常出現的胃腸疼痛也有很好的預防與緩解作用。
大家喜不喜歡茴香的味道呢？
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