鹹蛋黃芝士夾心蛋糕
入口即化的酸奶蛋糕中夾入了香醇濃厚的芝士和鹹香美味的鹹蛋黃碎，咬上一口，唇齒留香，就算是熱量再高也難以抵擋的誘惑。
一、材料
雞蛋 4個
低筋麵粉 60克
酸奶 80克
玉米油 40克
白糖 50克
鹽 1克
鹹蛋黃 3個
芝士片 3片
二、製作方法
1、準備好所有的材料。
2、鹹蛋黃提前蒸熟放涼後放入保鮮袋擀碎備用。
3、小鍋中倒入芝士片小火加熱至融化後倒入鹹蛋黃碎攪拌均勻後關火，待稍涼後裝入裱花袋中備用。
4、玉米油倒入小鍋中小火加熱至鍋底起一層密密的小泡。
5、把熱油倒入打蛋盆中，打蛋盆中提前篩入低筋麵粉攪拌至無乾粉。
6、倒入酸奶。
7、攪拌均勻。
8、倒入蛋黃，蛋清分離到無水無油的乾淨盆中備用。
9、將蛋黃糊攪拌均勻。
10、蛋白中分三次加入鹽和白糖打至溼性發泡。
11、取二分之一蛋白霜加入蛋黃糊中。
12、翻拌均勻。
13、將蛋黃糊倒入剩下的一半蛋白霜中翻拌均勻。
14、取三分之二蛋糕糊倒入蛋糕模具中。
15、擠入鹹蛋黃芝士醬。
16、倒入另外三分之一的蛋糕糊，刮平表面，輕輕震出氣泡。
17、另取一烤盤注入一半涼水，放入烤箱最底層，140度上下火預熱10分鐘，接著放入蛋糕模具於倒數第二層的烤網上，140度上下火烘烤60分鐘後取出。