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《淘寶上有哪些網購美食》2019
請放心食用。
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淘寶上有哪些網購美食？2014 年來每年 1 月都會更新一版。
昨天發了前幾年的集合版，今天發的是 2019 年的新版。
26 種 5 大類全新推薦，肉乾蜜餞熟食肉類飲料茶包外加醬油醬料。一期一會，請照例於夜間十點打開，有奇效。
淘寶上有哪些好吃的肉乾蜜餞米花糖？
1. 臺灣金門：高梁酒牛肉乾，大片還多汁
今年的牛肉乾推薦，仍然給到臺灣金門，這次是「良金牧場」的。
比起往年推薦的高坑牌，它家的高梁酒味牛肉乾更薄且多汁，還加了甘草，調和了原有配方裡的甜味，很好吃。
這家金門本地牧場還有用酒糟餵的牛做的牛肉乾、農場自製的酒糟白菜泡菜。可惜現在淘寶上還沒有，好奇。
2. 新加坡：粗獷大片炭烤豬肉脯
豬肉脯是大家每年都會問的，今年留給新加坡的老字號「林志源」吧。
他們的招牌豬肉脯很大片，非常粗獷地用紙包住一整片肉脯放入包裝袋裡。
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炭烤香氣，鹹鮮裡帶點甜，汁多肉香，適合大口吃！
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現烤出爐直接打包，拿到後儘快吃掉～
3. 台州：香甜米花糖
以前寫台州指南時，被朋友塞了一盒當地的米花糖，哇簡直傾倒。
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鬆脆，有米香，不粘牙，還有噴噴香的烤紅糖味兒：
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當地直接管這種米花糖叫烤糖。
今年意外在淘寶上找到一家，回購多次，要不要試試？
常買的是糯米烤糖和小米烤糖，小米的紅糖味更濃更甜，配茶剛好。
店名叫「黃巖紅糖專業合作社」。
4. 香港：薄荷和甘草的檸檬蜜餞
永吉街檸檬王，是醃檸檬裡的老牌子，在香港和澳門都有店。
甘草檸檬是他家招牌。甘草粉微苦，搭配檸檬幹的微微酸，回味甘甜。
是那種很老派的香港蜜餞。
薄荷檸檬的口味要清新得多，薄荷味很足，有一種清新的甜。
蔡瀾先生寫過這個牌子。也試了他推薦的其它幾家港澳老字號蜜餞，還是喜歡檸檬王。
淘寶上有哪些好吃的肉肉肉肉！
5. 廣州：和廣東人買只白切雞！
這肯定不是廣州最好的白切雞。
廣東人甚至覺得白切雞隻能從廚房到餐桌。順豐快遞？異端！
但是放在包郵區，它就是一隻上好的冷盤雞！
廣東同學不滿意的時候，我一般假裝沒聽見。
配了雞油的蘸料哎呀呀呀〜
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經過快遞折騰，仍然雞有雞味，皮脆肉香。
不過確實無法像當地吃白切雞那麼嫩。
這家淘寶店很簡陋，實際上它是廣州一家本地熟食店的網店。
老闆自我介紹說，他家熟食檔口已經開了 30 多年。查了下，目前的地址在菜場門口。
店名叫「老馬燒臘」。
客服回復非常慢，並且表示說春節前太忙，網店還不一定接單。大家隨緣吧。
6. 南京：和南京人買只烤鴨！
人人都知道南京的鹽水鴨，其實我更喜歡買他們的烤鴨來吃啊。
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這隻烤鴨來自南京烤鴨名店金宏興（的淘寶代購）。鴨皮很香，鴨肉很嫩又多汁：
一定要蘸配送的醬料吃，上面封了一層香噴噴的鴨油：
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蘸料裡有店家多年老滷，香得不得了！
也有鹽水鴨出售。不過我還是更喜歡他家烤鴨。
7. 嵊州：到馬爸爸家鄉買特產豬肉
浙江嵊州是馬雲老師，不，越劇的發源地，盛產黃酒。用黃酒糟泥醃製的豬肉、雞鴨和大腸都超級好吃。
一直回購這家的糟肉。又香又糯，帶著涼沁沁的酒香。
早飯配熱粥，也是挺好的享受。
店名叫「江南嵊州再品江南」，雪菜和年糕也很出色。
糟肉到手就冷吃，千萬別加熱！
8. 常熟：買老字號的燻魚吃
本來擔心這家江蘇風味的燻魚偏甜，但辦公室裡的湖南和山西同學都喜歡得不得了。
常熟當地熟食老字號出品，當地人民的家鄉美味。
醬香味很濃，麻油放的很足，香。魚骨大，沒有魚刺，屬於老少皆宜的熟食零嘴。
搜「馬詠齋 燻魚」。
另一家常熟老字號「王四酒家」的燻魚也不錯喲。
9. 湖州：三十年老滷做的紅燒羊肉
在湖州採訪當地的紅燒羊肉時，發現他家也有淘寶代購。
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三十年老滷，每天當街柴火大灶煮兩頭羊。
連肉帶滷快遞而來，羊肉酥軟香濃，風味極佳：
發稿時發現淘寶代購又消失了，放一下餐廳電話，大家看看還能不能買吧：
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10. 嶺南：華農大的龍眼荔枝桂花蜜
被農林專業的朋友推薦了華南農業大學的淘寶店……
大家感受一下。
我主要是去買華農出的土蜂蜜的〜
是不是畫風變得可以接受了？
可以試試鴨腳木蜜！這大概是中國惟一一種中藥植物產的蜂蜜了，入口有一種藥香，蜂蜜香濃，風味極佳：
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因是藥材，又是冬蜜，嶺南人民一向認為是養生佳品。
出於好奇又買了龍眼荔枝桂花蜜，確實各款蜂蜜風味不同，香氣也各異。
挖來吃，挺滿足的。
不論冬夏，一定是來用衝蜂蜜水喝呀〜
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店名叫「華農特產網」。
11. 煙臺：黑科技帶來的神奇蘋果汁
市面上的蘋果汁多半都不會讓人感覺是新鮮的果味，但今年這款確實特別，基本上就是喝紅富士蘋果的味道。
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保留了蘋果原味和香氣，口感很棒，也沒有蘋果的氧化味：
背後是家巨型水果製品出口生產企業，他們獨家的冷壓技術可以把果汁口感做得很天然。
天貓搜「fruiti」。只能 6 瓶一買，冷藏運送。
12. 臺灣：牛奶枇杷幹，還可以喝？
牛奶枇杷幹，是一種枇杷做的蜜餞。
加了羅漢果、甘草、蜂蜜、薄荷等醃製，直接吃清爽開胃，冰涼 Q 彈。
也可以煮水或泡水喝，能泡三四次，還算比較耐泡：
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剪開後泡更入味，喝起來枇杷味更濃。
比較喜歡「田豐」牌。
牛奶，是說枇杷種植時以牛奶澆灌。我沒親眼見過，聽聽就好。
13. 英國：約克郡小茶包，草莓櫻桃玫瑰香
比較了英國國寶品牌福南梅森和約克郡著名下午茶 Betty's 的茶包，還是喜歡 Betty's 的多一些。
Betty's 也是百年老年，非常受英國當地人歡迎，不論是下雨還是天晴，每次去門口都有一排隊伍。
喜歡他們的一款綠茶，中國綠茶拼英國粉玫瑰：
好像中國的毛尖加了花香，有回甘。
另外選了三款花果茶，植物根莖與花果拼配的茶包，非常美：
剪開茶包給大家看看。
口味調配得都很清新淡雅，又有濃鬱自然的花果香氣，喜歡！
挑了以下四個口味，都很討喜，試試看呀！
蘋果杜松花草茶（Apple & Juniper）
聖誕水果花茶（ Spiced Christmas）
草莓櫻桃玫瑰茶（ Stawberry Cherry & Rose）
粉玫瑰稀有綠茶（ Special Rare Green Tea）
14. 香港：輕鬆端出茶餐廳的鹹檸七
茶餐廳裡我特別喜歡的飲料鹹檸七：
只需要這樣一罐鹹檸檬：
取上一顆，對半切開，衝上七喜〜
加兩片鮮檸檬也不錯呀〜
冬天有暖氣的北方小夥伴，最羨慕你們可以喝了！
常備的是香港「蘭芳園」牌。
「西環德記」的也不錯，不過淘寶沒有。
15. 雲南：為什麼玉米也能算飲料？
水果玉米如果好吃起來，真的能讓人愛上！
對比了這個季節山東、廣東、雲南三個產區的水果玉米，最後挑了雲南的。玉米粒飽滿，汁水充足，吃起來很滿足。
蒸熟後直接吃，可以感受到汁水在嘴裡迸裂出的甜爽～
於是決定把它放進飲料類。
農產品不敢公布淘寶店名，以前有上了推薦就品質下降的情況。
找店原則一般遵循產地發貨、評價真實、價格中上且非爆款。如果只經營單品類農產品，更容易靠譜。
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16. 臺灣：鹹蛋黃麻薯芋頭酥
「阿聰師」是臺灣芋頭酥之父吳聰朝 2010 年自立門戶的新品牌。
一整顆長得像芋頭，很可愛：
切開來有蛋黃麻薯和芋泥：
麻薯還可以拉絲噢！
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微波爐叮一下吃，口味自然清淡，相當不錯，推薦！
17. 臺灣：古早味的椒鹽蘇打餅乾
「福義軒」蘇打餅乾這兩年在臺灣很火，現場好多人排隊買。
我喜歡它是小時候的蘇打餅乾味道，有細碎的黑胡椒顆粒，很鬆脆，而且越嚼香味越濃厚：
反正打開就停不下來，一吃就是一大包。
今年發現淘寶有代購，下單：
18. 法國：想知道好吃的馬卡龍應該是什麼味道？買他家就好。
Pierre Hermé 的馬卡龍是業界標杆，被巴黎老字號齁甜口味嚇壞的同學，可以試試這家：
PH 有香港分店，可以找代購。
百香果朱克力清甜不膩：
伯爵茶朱古力，用茶味中和了巧克力的甜味，香醇濃厚，層次豐富，很正很好吃。
另外這款開心果紅莓，我也一直買：
PH 配方能力很強大，當季款裝一盒就好。
確實有人覺得 PH 的馬卡龍還是甜，這是和法國人的甜點八字不合了。可棄。
19. 英國：國寶牌的果醬，你喜歡哪一款？
福南梅森（ Fortnum & Mason ）是倫敦著名的食品商店和百貨公司，女王和凱特王妃至今仍是他家顧客。
它家的果醬可以買來試試，天然果膠，水果風味足，又不是太甜，我是喜歡的。
草莓醬香甜，果肉分明。
藍莓醬裡整粒藍莓：
覆盆子醬裡能看到一粒粒的果籽，甜度適中，很是好吃：
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淘寶上有哪些廚房恩物？
20. 常熟：松樹蕈油，拌麵最香
每年春天都會去常熟見朋友，順便去興福寺吃一碗蕈油麵。
蕈油，是用當地特產的野生松枝蕈子油浸而成，一打開罐子就香得不得了〜
下一碗素麵，澆點醬油（一會有好醬油推薦），拌上蕈油，就是極佳的方便麵！
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噯好吃呀。不亞於雲南的雞樅菌油噢〜
買常熟老字號「王四酒家」的即可。
21. 陽江：香甜的豆豉，為它放棄了老乾媽
去年廣東同事寫陽江城市指南，比較了當地的豆豉牌子，挑出最喜歡的「陽帆牌」：
從此就成為了我的家中常備。
綿軟香鮮，微微帶甜，我可以空口吃：
當然拌白饅頭吃也蠻棒的。
只買這牌子原味的，為了它我放棄了老乾媽……
22. 湖州：老字號的貴醬油，鮮醇清甜
今年備的醬油，是湖州老字號老恆和的太油。頭抽醬油四次套釀，各項指標都很好。
不過最終還是看滋味：鮮得很醇和，帶一點點清甜。
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取一點來拌麵，很贊，鮮味明明很柔和，卻能令人印象深刻。
小小一瓶，價格不低。大家看著辦。
23. 香港：蒸排骨醬，廚房法寶
香港的醬園老字號九龍醬園，以前我也常買醬油。不過最後留下來的，還是一瓶蒸排骨醬：
蒸完排骨，肉汁混著醬汁，異常鮮美。
醬裡有梅子，微酸解膩，十分清香：
方子很簡單：
1 斤肋排切小塊，用鹽巴搓洗去掉血水。
加入 1 瓷勺料酒、2 瓷勺蒸排骨醬，攪勻，倒入排骨中，捏勻。
倒入生粉捏勻，使得排骨表面有漿。
墊兩片姜，蒸鍋水開後蒸 20-30 分鐘。
24. 香港：一碗光面，香氣撲鼻
元朗有家叫「好到底」的蝦籽面雲吞店，以前寫香港指南時去過，蝦籽撈麵做得相當棒。
走進店裡，就能聞到新鮮的蝦籽面香氣：
發現淘寶有代購，立即下了一單。
看，上面掛著很多蝦籽：
煮開撈出麵條，拌一勺蠔油，很難想像，一碗光面就這麼香氣撲鼻：
李錦記的舊莊蠔油挺容易買到，我家裡常備。
25、26. 香港：喜歡流著溏心的皮蛋，和脆嫩仔姜
今年本來想在淘寶上找一款質量好且品質穩定的四川皮蛋，未果。
還是推薦香港「順興行」的皮蛋吧。
剝開總能看到美到驚人的松花。
切開來流出迷人的溏心：
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很清新的皮蛋味道。
香港貴餐廳裡，皮蛋仔姜往往是一道前菜。配的仔姜我一般買中環老字號「鏞記」的：
味甜，辣味清新，清甜多汁可口，和皮蛋一起入口甚佳。
包裝長這樣，送人也體面。
鏞記的皮蛋也出名，但貴死了。順興行其實我更喜歡，也便宜得多。
以前寫過皮蛋豆腐的做法，大家試試看啊。
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