小夥伴們大家好，現在又到了我們一起分享美食菜譜的時間了，我們一起來學習各種各樣的菜譜吧，學習做更多的菜，讓家人吃到更加美味的食物，可以每一天都元氣滿滿的工作和學習，首先跟大家分享有關美食的一句話：這個世界上能夠給人治癒的東西，第一是美食，第二才是文字，這一句話，你認同嗎？
排骨燉小土豆
前段時間燉了一鍋五花肉和小土豆，超級好吃，今天這道排骨燉小土豆和五花肉燉的方法差不多，排骨燉的肉肉酥爛，土豆軟糯，味道那肯定也是一樣的好吃沒話說。我們的排骨燉小土豆，真的是非常非常好吃的家常菜，排骨燉小土豆要用到的食材有排骨800克，土豆500克，要用到的輔料油，適量的油鹽，紅椒幹，八角，香葉，料酒，冰糖，紅燒汁，腐乳汁，枸杞，草果，花椒。
準備好這些食材之後，下面就是我們正式的製作過程，首先將小土豆去掉皮，排骨倒入冷水鍋內，大火燒開，焯燙一下，把雜質去掉，焯燙好的排骨撈出來瀝乾水備用，然後我們就可以在鍋內倒油，倒油之後放入冰糖熬糖色，熬到冰糖，的顏色是冰金黃就行了，接著就將瀝乾水的排骨倒到鍋裡面，快速的翻炒上色，讓排骨的每一面都沾上我們的冰糖水。
接著就可以將紅燒汁，料酒，腐乳汁和少許的醋倒進去，同樣是翻炒均勻，這時候就可以再加入小土豆，翻炒到土豆上，沾上湯汁，土豆沾上湯汁之後，我們就可以加入草果，香葉，紅椒，枸杞，蒜頭這些配料，把所有的食材都盛到煲內，一直加到水的位置，到最高點，小心的將煲內的食材煮沸，煮到湯汁收到一半的時候就可以關火了，到這裡，我們的排骨燉小土豆就製作完成了。
最後關於排骨燉小土豆，還有幾個小重點，我給你分享一下，第一熬糖色的時候要用小火慢熬，不時的要用鍋鏟劃拉一下，防止它變焦，第二道菜鹽要少放，因為我們的腐乳汁和紅燒汁都是鹹的，第三，關火之後不要立刻都揭開蓋子，要用餘溫再燜一會兒，這樣的話，我們的排骨和小土豆都會好吃，如果你喜歡排骨燉小土豆這道菜，那麼你就可以收藏一下這個菜譜了，也可以把這個菜譜分享給你的朋友們。
番茄肉丁蓋澆飯
前幾天在外邊吃了這個茄子的蓋澆飯，雖然也是菜和白米飯，但是把菜澆到米飯上，味道卻不同，那濃濃的湯汁都滲透到了米飯裡，每一顆米粒都吸收了菜的味道，特別好吃，今天也在家嘗試了一下，很不錯。我們的番茄肉丁蓋澆飯要用到的食材有，茄子150克，五花肉50克，胡蘿蔔50克，白米飯400克，還有適量的油鹽蔥澱粉。
準備好這些食材之後，下面就是我們正式的烹飪過程，首先我們要把肉切成小丁，然後我們要把茄子去皮之後，再切成小丁，胡蘿蔔切成丁，蔥切成片備用，在鍋裡放油，放入蔥花，爆香，把切好的肉丁倒到鍋中翻炒，然後倒入茄子丁，胡蘿蔔丁翻炒，加鹽調一下味道，再加入少許的水，把菜煮一下，這樣我們會有一些湯汁，等湯汁收的差不多的時候，倒入水澱粉，菜就做好了。
然後盛一碗白米飯，把菜澆到上面，我們的番茄肉丁蓋澆飯就製作完成了，如果你挺喜歡吃番茄肉丁蓋澆飯，或者覺得這道菜讓人，胃口大開，食慾大振，那麼你就可以收藏一下這篇文章，也可以把這篇文章分享給你的朋友們，大家一起交流一下做菜的心得體會，分享一下做菜的技巧，今天的菜譜，你覺得還有價值嗎？今後你會用得到嗎？要不要給小編點個讚，顧一下小編的創作熱情。
今天的美食菜譜介紹到這裡就全部結束了，如果你喜歡今天小編跟你分享的美食菜譜，那麼你就可以收藏一下這篇文章了，小編的美食文章，你也可以分享給自己的朋友們，你可以關注一下我們的美食帳號，我們一起學習做菜的技巧，分享做菜的技巧，讓我們都可以從美食中，獲得我們的力量，獲得治癒的力量。給這篇文章點個讚吧，麼麼噠！