現在隨著人們的生活水平提高，平常的菜肉已經沒辦法滿足大家挑剔的胃口了，現在越來越多的人都會選擇吃海鮮。因為海鮮不僅比其他的食材會貴一些，而且營養價值也比較豐富，吃起來還更美味，所以海鮮越來越受大家的歡迎。而要說吃海鮮的話，有一樣海鮮絕對是最受歡迎的，那就是皮皮蝦。要知道，皮皮蝦可是當了一陣子的「網紅」呢，可見皮皮蝦多受人們的喜愛。但我們只知道皮皮蝦好吃，其實皮皮蝦還有一個學問有很多人還不知道的，那就是皮皮蝦其實也有分公母的。
我們都知道吃海鮮或者吃一些魚的話肯定要吃母的，因為母的相對肉質會更加緊實鮮嫩，口感更好，所以很多的海鮮都是母的會美味一些，皮皮蝦也不例外。而且如果運氣好的話，買皮皮蝦買到母的，還能買到肚子當中有很多蝦籽兒的大的皮皮蝦，那樣吃起來的話，不僅能夠吃到蝦肉，還能吃到蝦籽，其美味可想而知了。那皮皮蝦的公母之分到底要怎麼看呢，如何挑選才能選到好吃又美味的母蝦？別急，今天就跟大家分享一下海鮮店老闆和內行人才懂得小妙招給大家。
我們在挑皮皮蝦的時候都習慣會挑一些個頭比較大的，覺得個頭大的肯定肉也比較多，但其其實皮皮蝦的母蝦整體個頭會比公蝦小一些，所以我們跳的時候不要盲目的去挑一些特別大的皮皮蝦，因為太大個兒可能都是公蝦，這樣的公蝦雖然肉多，但是口感上相對會比母蝦差一些。還有一個方法，就是可以看一下蝦前邊的兩個大鉗子，如果鉗子是細長形狀的話，則是母蝦，如果是粗大型的一般都是公蝦。額最重要的一個辨認的方法就是看皮皮蝦的肚子，如果是母蝦的話，肚皮上會有一個明顯的王字，公蝦則沒有。
這樣，挑出來了母蝦之後，直接帶回家烹飪，就能做出肥美多汁而且還肉質緊實的皮皮蝦大餐了。喜歡吃皮皮蝦的小夥伴們可不能錯過這個方法，知道這個方法之後，以後去市場都挑母蝦，做出來的皮皮蝦大餐口感肯定不會讓你失望的。