24個亞洲美食地標出爐 不出廣州就能吃遍亞洲

2020-12-22 金羊網

文/金羊網 記者羅仕 

圖/金羊網 記者周巍

通訊員穗外宣

廣州美食有了新地標!14日下午,廣州亞洲美食節「精品珠江·亞洲美食文化長廊」發布會在廣州舉行,正式揭曉24個「亞洲美食地標」以及各自的「亞洲地標美食」。現場還首發了《千年廣味圖》,一圖盡顯珠江兩岸美食文化的無限魅力。

據了解,「精品珠江·亞洲美食文化長廊」評審委員會由中國烹飪大師、國家級註冊資深評委黎永泰,世界名廚交流協會主席餘永文,國家註冊五鑽資深評審員關志敏,世界中餐交流協會專家委員會副主席陳偉強,中國飲食文化大師、日本五星級大酒店廚師長尹達剛(日本)組成。 

在評審委員會的嚴格評定下,24家餐飲企業被評定為「亞洲美食地標」,每家餐飲企業一道「亞洲地標美食」。廣州亞洲美食節組委會現場授予其「亞洲美食地標」、「亞洲地標美食」牌匾,並進駐「精品珠江·亞洲美食文化長廊美食地圖」畫冊。

在發布會現場,還首發了亞洲美食文化手繪長卷——《千年廣味圖》。《千年廣味圖》以廣州地圖為藍本,以珠江為中軸線,將分布在珠江兩岸的美食和美景通過手繪呈現。40多種廣府乃至亞洲美食元素薈萃一圖之中,亞洲美食文化互容、互通、互鑑的豐富意涵躍然紙上。

「亞洲美食地標」及「亞洲地標美食」名單:

玉堂春暖餐廳:白切葵花雞

半島御珍軒酒家:金牌豉油雞

炳勝品味:首創秘制黑叉燒

翅叔港式火鍋:鳳凰展翅

翠華餐廳:皇牌馬來咖喱牛腩飯

大神壽司:清酒煮海螺

點都德:金沙海蝦紅米腸

東江芝都海鮮酒家:黑松露菌煎焗澳龍

廣州酒家:泮塘五秀

廣州蕉葉:咖喱皇炒大蝦

海門魚仔店:滷水鵝肝

黃埔華苑酒家:黃埔蛋

康萊德酒店˙嘗市全日餐廳:馬來娘惹喇沙

LOMBOK龍目印尼餐廳:巴東牛肉

南雅星城:南雅˙烏節路麥片蝦

僑美食家:撚手十八香椒鹽富貴蝦

榕記專注蛇宴:姜油蛇

勝記飯店:羊肚菌燜霸王雞

松月自慢料理:銀鱈魚味噌燒

天都裡印度餐廳:Murg Khaas-Qorma;Murg e Firdaus

味稻粥城:味稻豬雜粥

溫祈福酒家:滿掌紫蘇石螺

西貢小姐越南料理:烤肉撈檬

新興家喻酒家:新興秘制羊肉煲

編輯:空明

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