宋人茶肆丨情趣盎然匯茗坊,執絝琵琶結夢梁

2020-12-20 不礙雲山

青蒻雲腴開鬥茗,

翠甖玉液取寒泉。

飯餘一枕華胥夢,

不怪門生笑腹便。

——宋 · 陸遊《晨雨》

北宋,飲茶之風盛行,

從皇宮、官府的歡宴到親朋之間的聚會,

從各種場合的迎來送往、交際應酬

到人生喜慶的禮俗,

無處沒有茶之清風洋溢、香氣飄拂。

宋 · 趙佶《文會圖》(局部)

鬥茶、茗戰情趣盎然、格韻高雅。

民間有茶農、百姓的世俗鬥茶,

寺院有佛教僧侶的禪門鬥茶,

官宦有詩人墨客的文士鬥茶。

茶文化滲透著宋朝社會的每一個角落。

兩宋京都汴京和臨安的大街小巷,

到處茶館林立,

甚至在偏僻的鄉村小鎮上也有茶館,

渴了,累了,在路邊茶攤點杯「香飲子」,

(近似涼茶一類的飲料,用中草藥煎熬而成)

或是找家裝修雅致的茶樓,

坐在二樓靠窗的位置,

一邊安靜飲茶,一邊眺望街景,好不愜意。

宋 · 劉松年 《攆茶圖》

北宋張擇端《清明上河圖》

展現了

東京開封城茶坊酒肆生意興隆的繁榮景象。

當時開封城內

有魚市、肉市、鮮果行、金銀漆器鋪等,

而酒樓、茶館直開到深夜。

相國寺周圍更是熱鬧非凡,

很多寫有「茶」的幌旗在風中搖晃,

時稱茶坊、茶肆、茶房、茶屋、茗坊等。

宋 · 張擇端《清明上河圖》(局部)故宮博物院藏

沒有一種飲品能像茶一樣,

佔據了宋人飲食生活如此重要的部分。

倉廩實而知禮節,

在城市文化與經濟繁榮的宋朝,

茶館類型及功能的多樣化,

是前代所不能比擬的。

茶坊之盛,

正是飲茶之風於宋代民間盛行的見證,

《夢梁錄》載曰,南宋臨安

「經紀市井之家,往往多於店舍,

旋買見成飲食,以為快便耳。」

凡有人聚處,皆有茶坊,

以方便人們飲食、歇息、娛樂。

宋 · 張擇端《清明上河圖》(局部)故宮博物院藏

其中,具有娛樂性質的茶坊被稱為茶肆。

《夢粱錄》載曰:

「大街有三五家開茶肆,

樓上專安著伎女,名曰花茶坊。

如市西坊南潘節幹、俞七郎茶坊,

保佑坊北朱骷髏茶坊,太平坊郭四郎茶坊,

太平坊北首張七相干茶坊,蓋此五處多有吵鬧,

非君子駐足之地。」

茶肆的人氣之盛使很多其他行業

紛紛以開茶肆的名義拉攏生意,

並以此為由多下茶錢。

較為普遍的活動是弦歌,

茶肆有專門僱用的歌女,

打扮得花枝招展,手揮琵琶,

頗得一些紈絝子弟的青睞。

另有一些無所事事的富家子弟,

來此專門學習樂曲、唱歌。

茶肆裡還常安排有

說唱藝人說書、棋類等娛樂活動。

宋 · 劉松年《茗園賭市圖》局部

除此之外,

茶肆亦是社會上信息傳播的中心,

各種消息傳聞都能匯集到此,

茶博士對社會上的奇聞異事所知甚多,

因此茶肆成為打探消息的理想場所。

據陸遊《老學庵筆記》載,

秦檜之孫女崇國夫人

有一隻極為寵愛的獅貓遺失,

立限臨安府訪求,衙役買通了夫人家的下人,

詢問此貓之形狀,根據下人的描述,

繪有百來副獅貓圖貼於茶肆,

因茶肆人多信息量也大,

很快便找到了此貓的下落。

宋 · 劉松年《茗園賭市圖》

宋代街頭民間鬥茶的情景

「必有廳院,廊廡掩映,

排列小閣子,吊窗花竹,各垂簾幕。」

從孟元老《東京夢華錄》的寥寥數字,

足見那時的茶肆酒樓

已然是一個「花竹扶疏」的去處,

是宋代城市中

一處獨有的靜水深流、月白風清的意境。

坊間的茶肆酒樓

已不止於滿足簡單販賣物質的需求,

轉而發展出讓生活緩步而下的雅致小肆,

以及欣賞風物之美的處所。

文字丨Pluto.

圖片丨來源於網絡

圖片及版面設計丨Supi、曉欣

出品及版權所屬丨不礙雲山

- 往 期 回 顧 -

相關焦點

  • 說一說宋朝人的生活情趣
    追求「光風霽月」之境、深沉瘦硬的宋詩、婉約陰柔的宋詞、端莊流麗的書法、樸素淡雅的青瓷,種種文化輸出,又無不說明宋皇朝文藝發展的高度繁榮,這樣的文化背景下,宋人又會體現出怎樣的生活情趣呢?坐於石磐旁,道帽紫衣,右手倚石,左手執卷而觀書者,為蘇子由。團巾繭衣,秉蕉箑而熟視者,為黃魯直。幅巾野褐,據橫卷畫歸去來者,為李伯時。披巾青服,撫肩而立者,為晁無咎。跪而作石觀畫者,為張文潛。道巾素衣,按膝而俯視者,為鄭靖老。後有童子執靈壽杖而立。二人坐於磐根古檜下,幅巾青衣,袖手側聽者,為秦少遊。琴尾冠、紫道服,摘阮者,為陳碧虛。唐巾深衣,昂首而題石者,為米元章。幅巾袖手而仰觀者,為王仲至。
  • 宋人的詩意生活,慕了!
    宋人對於美,有著自己獨特的見解。對美的追求,不僅是一曲浪漫的宋詞,更是一種生活風尚。宋人提倡簡樸,講究典雅,在意天性。他們很自信,他們知道自己的生命中比權力和財富更高的價值所在。宋人,在千年前就已活成我們理想中的樣子。 今天,小編為大家推薦一篇描寫宋人生活的文章,相信可以讓你更加深入地了解他們的日常生活情趣。
  • 《清平樂》:詩意浪漫的宋人情趣:男子簪花和女相撲
    但是如果你不了解宋朝的歷史文化的話,一定欣賞不了男子戴花這樣的審美情趣。然而這就是確實存在於宋朝的一種文化現象:男子簪花(簪花指將花簪戴在頭髮上或者插在官帽上)。關於男子簪花,最早在唐代時就有記載,如杜牧在《九日齊山登高》中寫道:「塵世難逢開口笑,菊花須插滿頭歸」。只是到了宋朝後,男子簪花的風尚才被推向極致,並成為宋朝人人崇尚的時尚潮流。
  • 宋人四藝:「點茶」為首,君不可一日無茶,更是興起鬥茶之風
    到了宋朝,當時的人們生活追求精緻,對茶葉的處理也多了許多方法,讓茶變得受歡迎,更成為了"宋人四藝"的首藝——點茶。了解宋朝的點茶,要先了解點茶的工藝手法,不得不說,宋朝人太精緻了,把點茶玩出花來了。點茶的第一步,備水,水自然是越清甜澄澈越好,如果是冬季,不少人家要收集雪水泡茶,也有閒情逸緻的富貴人家,收集早晨的露水來泡茶,不同品質的水也會影響茶感和茶色。
  • 執劍之刻相模坊評測 相模坊好用嗎
    執劍之刻相模坊評測,相模坊好用嗎?這張UR是一張進攻性很強的UR,並且攻擊有削弱效果,越打越疼。
  • 寫作技巧,怎樣讓記敘文變得情趣盎然,3種方法遠離呆板
    因而怎樣讓記敘文變得情趣盎然,是一個非常值得思考的問題。下面是根據個人經驗整理出的幾點心得,供大家參閱!一、從人體知覺入手抓住事物形象特徵人體知覺包括視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺等各種感知,這是我們人類賴以感知外界事物的重要渠道。
  • 張克中丨《琵琶行》解讀:江州司馬為何青衫溼?
    但我的意思是他到江州有閒職有俸祿可遊山可玩水連喝酒都需要有音樂,自在著吶,雖有貶官之煩,但也不至於一曲琵琶淚溼青衫啊,他心傷在了哪裡哭得衣衫溼透?老師沒懂我的意思,看我坐下也就不再理我,轉身在黑板上抄寫《琵琶行》的中心思想。 多年後,自己也教學《琵琶行》,學生在課上毫不客氣:長詩的最後實在是個敗筆。
  • 加盟推薦丨十年磨一劍古茗奶茶,值得信賴!
    加盟推薦丨十年磨一劍古茗奶茶,值得信賴! 「一杯楊枝甘露椰奶,謝謝~」 忘記從哪年開始,琪琪所生活的四線城市開了一家古茗茶飲店,門口排隊的顧客總是絡繹不絕。而她和同事們也漸漸愛上了古茗,在下午兩三點時,大家經常會一起討論下單、「聚眾喝奶茶」。 實際上,不單單在琪琪的城市,你會發現在國內很多三四線城市的街道上都有了古茗的身影。
  • 宋人喝茶花樣多,居然還會拉花?看完覺得現在咖啡拉花真不算什麼
    在鬥茶的基礎上,宋人進一步解鎖玩茶新技能。他們發現了可以在茶上作畫的技法,這是分茶,也是傳說中的「茶百戲」。「百戲」一詞產生於漢代,是對民間諸技的稱呼。茶百戲,是一碗茶湯的戲法。現在的咖啡拉花,在宋人看來真不是什麼稀罕事。
  • 【古茗】開一家古茗能不能掙錢,寫給想開古茗奶茶店的人
    古茗非常硬核!古茗主攻三、四線城市,走農村包圍城市路線,他在加萌區域的開放上比較謹慎,有一個原則是「黃河以北不開店」,據說是因為黃河以北冬天比較冷,街上人比較少,對於門店的收入會有比較大的影響;另外就是只在倉儲系統能覆蓋到的地方才考慮開放加萌,這樣能保證總部統一採購;創業丨古茗丨徽丨Oasis_1_,古茗還能退還加萌費,古茗的發展靠的就是口碑和提升單店成功率,做古茗其實是一個不錯的選擇,但是加萌商的審核通過率在1%
  • 李克強總理說的「平生無襦今五絝」是什麼意思
    襦,讀音rú。絝,讀音kù。同「褲」出自《五絝歌》:「廉叔度,來何暮?不禁火,民安作。平生無襦今五絝。」東漢時有位蜀郡(今成都)太守名叫廉範。上任伊始,廉太守發現,由於一座座房屋緊挨著,一旦失火,容易蔓延,從前的法令遂禁止百姓晚上點燈做工,以防火災。但是成都百姓的重要生活來源就是手工業,特別是蜀錦自古聞名。
  • 這首詞中春天明麗輕快,春光下少女純真活潑,春意與情趣盎然並茂
    還有一個文人在這個季節,為光陰遣詞造句,以春天的明快簡潔晴朗為背景,以少女活潑純真無瑕為主題,春意盎然與情趣盎然並茂,這在寫春的詩詞中少見。千斌認為繁華浮沉的歲月下選擇回歸簡樸純潔一顆初心,出深寒而不屈,出淤泥而不染,快樂生活,不要傷春,因為春光無限好。今天我們走進春天,欣賞春景,回味宋代晏殊的《破陣子·春景》。
  • 你知道李克強說的「平生無襦今五絝」是什麼意思嗎?
    你知道李克強說的「平生無襦今五絝」是什麼意思嗎? 原標題:   4月25日,李克強總理夜訪成都寬窄巷。期間李克強總理引用了成都歌謠的一句詞「平生無襦今五絝」,你知道總理想表達的是什麼意思嗎?  襦,讀音rú。即短衣短襖或幼兒的圍嘴兒。  絝,讀音kù。同「褲」  出自《五絝歌》:「廉叔度,來何暮?不禁火,民安作。
  • 星巴克臻選咖啡·焙烤坊在上海港匯恒隆廣場開業
    星巴克臻選咖啡·焙烤坊在上海港匯恒隆廣場開業來源:聯商網2019-02-16 20:14今天(2月16日),星巴克中國首家以焙烤美食為特色的全新臻選門店——星巴克臻選咖啡·焙烤坊,在徐家匯商圈港匯恒隆廣場開業。這是星巴克中國不斷創新、升級門店「第三空間」的又一次嘗試。
  • 琵琶演奏家文博五弦琵琶精彩演繹經典名曲《春雨》
    琵琶獨奏曲《春雨》創作於上世紀八十年代初。作者是朱毅、文博。此曲在濟南舉辦的全國民族器樂比賽中亮相,獲得了相當大的成功。此後被各專業院校列為琵琶教材、考級曲目、比賽曲目和音樂會演出曲目,深受聽眾和專業人士喜愛。
  • 一份來自香格裡拉的幸福,「香匯」烘焙坊開業啦!
    2018年2月2日,在鑼鼓聲聲、寓意吉祥富貴的舞獅表演中,飄散著溫暖麥香的「香匯」烘焙坊在酒店大堂吧正式開業。新春即將來臨,大家歡聚不停歇,一起愉快的品嘗麵包和甜點。  清新香甜的搭配在各式麵包中,絕富嚼勁的彈性口感和麥香呈現回味,特別適合這個寒冷的冬季。
  • 茶的演變與發展,看看最鼎盛時期的宋代,宋人是如何飲茶的
    宋代大街小巷到處遍布著茶肆、茶坊。宋人也是以三五成群聚集在一起鬥茶為樂,茶文化好一派繁榮雅尚。中國的飲茶法共有兩大類四小類,兩大類是煮茶法和泡茶法。自漢代至唐代,飲茶是以煮茶法為主,從五代到清代飲茶是以泡茶法為主。後期煮茶法又分解出煎茶法。泡茶法當中又分解出點茶法。漢魏六朝的時候是以煮茶法為主。到了隋唐,則盛行煎茶法。而到了五代和宋的時候流行的是點茶法。
  • 和膳坊——— 神魚宴賦
    當前位置:首頁 >> 食樂周刊 2013.10.18 星期五 和膳坊——— 神魚宴賦 作者:文/張繼平   天下泉城,
  • 和膳坊神魚宴賦
    當前位置:首頁 >> 食樂周刊 2013.11.15 星期五 和膳坊神魚宴賦   天下泉城,勝地無雙。海內名郡,舜帝故鄉。
  • CZEL絝姿彩妝:中國品牌的彩妝新秀驚豔化妝界「奧斯卡」
    在這場美麗的盛會裡,一款以紅樓夢中經典形象「十二金釵」為主題打造的CZEL絝姿自然彩妝,以復古的格調、傳統的底蘊、時尚的設計風靡全場,颳起一股別樣的美麗旋風。美博會上CZEL絝姿彩妝集體亮相該組「十二金釵」來自俏麗的江南——浙江麗水,是浙江久靈筆刷有限公司主打的CZEL絝姿彩妝新品。