做拔絲蘋果，千萬不可直接下鍋炸，多一步，蘋果香甜酥脆還拉絲
炎熱的夏日裡怎麼少的了水果，水果酸甜多汁，味道鮮美，不僅可以很好的為我們人體補充流失的水分，還能給我們提供一些蔬菜沒有的營養。而各種各樣的水果中，有一種水果一年四季都可以吃，並且一直是物美價廉的，那就是蘋果。蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇；在空氣汙染的環境中，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受。
蘋果不僅可以生吃，還能做成菜，比如特別出名的山東傳統名菜，拔絲蘋果。外觀色澤金黃，塊型光滑，味酸甜，糖絲綿長，因此深受人們喜愛，沒事的時候還可以當成零食或者小吃。今天就教大家在家做拔絲蘋果，但是千萬不要把蘋果直接下鍋炸，多一步，蘋果才會香甜酥脆並且拉絲，保證比飯店的還好吃。
【拔絲蘋果】
所需食材：蘋果、澱粉、清水、白糖
步驟一：蘋果清洗乾淨，去掉皮，切成滾刀塊。然後放入淡鹽水中浸泡。
步驟二：準備一個小碗，放入適量澱粉和清水，攪拌均勻成澱粉糊。
步驟三：鍋內到油，燒熱，泡好的蘋果裹上一層澱粉糊，放入油鍋內，炸至金黃色撈出控油備用。
步驟四：凌準備一個鍋，倒入一點食用油，打入適量白糖，小火熬製，炒出糖色，呈現淺黃色關火。
步驟五：將炸好的蘋果倒入糖液內，快速翻炒均勻，盛到盤子內即可。
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