飲食習慣會有遺傳，我喜歡吃土豆，孩子也非常喜歡吃土豆，尤其是紅燒小土豆，三餐當飯吃也吃不厭，只要有紅燒小土豆上桌，都會瞬間秒光。
土豆含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、多種維生素、礦物質，尤其是維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美土豆早已是第二主食。很多人還是習慣於把土豆作為蔬菜來食用，土豆科學的吃法還是當作主食來食用，有以土豆為主要原料做菜，那麼這餐就要相應減少米麵類主食的用量。
第一道：紅燒小土豆，粉糯糯的口感比肉還香
紅燒小土豆食材調料簡單，做法也特別簡單，我選用了七彩小土豆，其中有普通的小土豆、紫色和粉色的小土豆，調味只用了食用油、蒜、蔥、味極鮮醬油、料酒、鹽，出鍋顏色紅亮，看了有食慾。
做法：
1、小土豆洗淨，放入煮鍋中加水煮約15分鐘，煮熟就可以。剝去土豆皮，對半切塊，蔥白、蒜切末，蔥綠切蔥花
2、熱鍋加油，油五成熱，放入蔥白、蒜末爆出香味
3、放入土豆塊，加入味極鮮醬油，少許料酒，鹽翻炒，使調味料均勻裹上土豆塊，撒入蔥花便可出鍋裝盤。
第二道：迷迭香烤土豆
這是我家夏天最喜歡吃的一道菜，為了烤土豆還特意在陽臺上種了好幾盆長得鬱鬱蔥蔥的迷迭香。炎炎高溫，把土豆碼味後放入烤箱不用守候，滿屋飄香時，再鮮打一杯清涼果蔬汁，即填飽了肚子又從廚房的高溫中解脫出來。
食材：小土豆500克，迷迭香2枝，鹽，黑胡椒適量，橄欖油2茶匙
迷迭香烤土豆的做法：
1、新鮮的小土豆去皮不去皮都可以，洗乾淨切塊，裝入烤盤，蒜粒拍碎，迷迭香清洗後剪小段都放入烤盤，再現磨入黑胡椒，加入鹽、橄欖油拌勻，使調料充分均勻地粘在第一塊土豆上
2、烤箱預熱200度，放入烤盤，上下火200度烤30分鐘
3、出爐後可以依據口味添加鹽和黑胡椒
第三道：孜然土豆
這道土豆即可是主食，亦可作零食，小酌兩盅作為下酒菜也是再合適不過了，土豆中的澱粉對腸胃有保護作用，土豆中豐富的維生素C有解毒作用，可以減少酒精對肝臟、腸胃的危害。
食材：拳頭大小的土豆2個，食用油約50ml，鹽，孜然粉，辣椒粉，小蔥
孜然土豆的做法：
1、土豆去皮洗淨切小條，粗細與肯德基的薯條差不多，切好的土豆條用清水衝洗下並控幹水，去掉土豆條外面的澱粉，下鍋後不容易粘連
2、鍋中加油，油量比平時燒菜要多些，油溫五成熱，下入土豆條，小火將土豆條煎炒至熟，用筷子能輕鬆地將土豆條夾斷說明土豆條就炒熟了
3、倒出多餘的油脂，加鹽、孜然粉、辣椒粉顛炒均勻，讓每根土豆條都裹上調料粉，最後放入蔥花拌勻，出鍋裝盤
第四道：綿軟的土豆圓子
食材：土豆、蒸魚豉油、蒜、鹽、醋、小蔥、食用油、米酒、蠔油
土豆圓子的做法：
1、土豆去皮洗淨切塊，用原汁機將土豆榨汁，原汁機可以將汁和渣自動分離，土豆汁靜置10分鐘，澱粉沉澱於杯底，倒去沉澱分離出來的水，（用料理機打也可以的，土豆切塊放料理杯內，加少量清水，將土豆打細，倒出用紗布過濾掉土豆渣，土豆汁靜置沉澱出澱粉）
2、土豆渣倒入大碗中，沉澱出來的澱粉也倒入大碗中，再加鹽、蠔油拌勻，搓成大小合適的圓子，碼入盤子裡，鍋燒開水，放入裝有土豆圓子的蒸盤隔水中火蒸15分鐘，關火燜兩分鐘
3、調料汁：蒜壓成蒜泥，加入辣椒醬，蒸魚豉油、醋、米酒、，蔥花，燒熱油澆入
4、端出蒸好的土豆圓子，澆入調好的料汁即可
還有很多像尖椒土豆絲、醋溜土豆絲，土豆泥等好吃又快手的簡單做法，變換著可以一周不重樣的吃土豆。
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