多拿滋麵包
一種讓您觸摸高貴奢華品質的食品,多拿滋麵包結合了西方經典的甜點風格和東方的鬆軟口感,讓你在每一次的咀嚼中體驗美味在舌尖飛舞的感覺。
原料:新良黑金軟歐麵包粉、高糖酵母、白砂糖、食用鹽、奶粉、牛奶、黃油、椰蓉餡料、麵包糠。
做法步驟:
第1步、食材大集合。
第2步、除黃油外輔料添加一起。
第3步、加入牛奶進行攪拌。
第4步、攪拌至6成,出厚膜加黃油。
第5步、包裹黃油進行攪拌。
第6步、放入碗內進行鬆弛發酵。
第7步、發至原來2倍大時進行分割。
第8步、分割麵團每個60g。
第9步、分割餡料每個30g。
第10步、麵團包裹餡料。
第11步、在表面噴上水。
第12步、裹上麵包糠,進行鬆弛發酵。
第13步、發至一倍大,進行加熱油。
第14步、油炸至金黃色即可。
第15步、酥脆香甜的多拿滋麵包,讓你吃了還想吃。
來自 美食天下 丫丫嘛嘛 的作品。