環縣的羊
——全省舍飼養殖第一縣羊產業發展觀察
飼草種植已成為環縣羊產業發展的重要一環。
新甘肅·甘肅經濟日報記者 薛巍敏 劉華東
環縣的羊，過去因為肉好吃聞名天下。今天環縣的羊,是因為飼養規模大、現代化產業鏈長、農民增收快而聞名全國。無論從餵養的草料到衛生防疫，還是從精準化育肥到優良繁殖，環縣的羊產業已經成為全省養殖產業中農民致富最快最穩的「鐵桿莊稼」。
環縣有天然草場870萬畝，紫花苜蓿留存面積100萬畝，立足草場資源優勢，環縣歷屆政府利用10年時間，一張藍圖繪到底，把種草養羊作為脫貧攻堅的首位產業，把發展養羊作為富民增收的主導渠道，大力推行「331+」產業扶貧模式，形成了「種養加銷」一條龍全產業鏈條，目前經濟效益初步顯現。 2014年以來，環縣累計脫貧31717戶136487人，出列貧困村200個，而到了2019年就實現整縣摘帽退出。目前，全縣剩餘貧困村15個，貧困人口1013戶3560人，貧困發生率從39.28%降為1.1%。這些變化最大程度上是羊產業快速發展壯大帶來的。
環縣大力提升種羊繁育科技水平。 薛巍敏 攝
駱軍發正在精心照顧自家種羊。薛巍敏 攝
念好羊經發羊財
「我們編制『環縣羊經』，制定『環縣標準』，完善『環縣配方』，為羊產業創新發展強基賦能，為產業脫貧創經驗，為鄉村振興探路子。」環縣縣委常委、副縣長魏凱選告訴記者，環縣堅持創建10億元產值養羊專業鄉、億元產值專業村、5萬元以上產值專業戶的目標同步推進，計劃用3到5年時間發展專業鄉10個、專業村100個、專業戶2萬戶，打造百億元級產業集群。
為實現這一目標，環縣按照「糧飼統籌、種養結合，羊隨草走、草隨羊種」的思路，持續推進壓糧擴草，調優種養結構。整修梯田233萬畝，以高產田、生物肥廣種有機草，扶持龍頭企業集中連片種好商品草，合作社就近流轉土地種好訂單草，千家萬戶種好自用草，每年種植飼草70萬畝以上，多年生牧草留存面積達到120萬畝。購置投放1.4萬臺（套）牧草種收機械，組建了65個專業服務隊，全程機械作業提效率，飼草畝產效益較種糧提高了1.6倍。
同時，從育好羊抓起，大力推廣先進雜交繁育模式。建成全省「獨一家」的高科技慶環肉羊制種基地，篩選引進南丘羊、無角陶賽特羊、白頭薩福克羊等世界最優良種75隻、凍精8000份、胚胎1000枚，培育環州肉羊新品種，每年提供優質父本種羊1萬隻以上，開展湖羊良種純繁選育，今年底湖羊飼養量可達85萬隻。二級雜交生產。依託244個「331+」養殖合作社和6萬隻商品肉羊標準化生產基地，示範帶動養殖專業戶開展二元雜交，提高產肉性能，通過直線育肥，縮短養殖周期，獲取最佳效益。
目前環縣已建成育肥場4個，年出欄規模40萬隻，規劃分期建設12個標準化規模育肥場，形成211、341國道線兩條「百公裡、百萬隻」育成示範帶，打造全國「規模最大、質量最優」的標準化肉羊生產基地縣。
環縣積極探索羊肉品牌化發展道路，支持中盛公司擴大產能，開發「中盛環有」系列產品80多種，年銷售收入可達5億元以上，並通過一鮮到底配送，中盛公司成為百勝集團優質羊肉供應商，產品暢銷全國、遠銷香港、出口杜拜，每年出口創匯千萬元以上。「環縣羊羔肉」和「中盛環有」羊肉榮登全國十佳羊肉品牌榜首，獲得全國綠色農業十佳畜牧地標品牌，成為第四屆中國農業（博鰲）論壇指定產品和上榜品牌，帶動環縣羊肉平均溢價20%以上。
魏凱選告訴記者，圍繞奶業振興，環縣支持建辦18萬噸乳製品加工場，建成全國最大純進口良種奶山羊繁育基地，進口擴繁薩能奶山羊1萬隻，力爭用五年時間達到20萬隻規模，打造西北最大的純進口奶山羊繁育基地，形成60億元級有機高端羊乳產業鏈。
2019年，環縣羊產業持續發展壯大，羊只飼養量達到189萬隻，全縣羊業收入超過3萬元的達到2.5萬戶，農民人均來自種草養羊收入達到4500元，通過發展產業脫貧的佔到81%。
下一步，環縣將繼續堅持全產業鏈、全供應鏈、全循環鏈、全價值鏈共建齊抓，全縣上下眾口一詞念羊經，一心一意興羊業，大力推行「331+」產業扶貧模式，通過構建現代羊產業發展體系，打造國內一流肉羊生產基地，最終實現千家萬戶發羊財，助力推進鄉村振興。魏凱選說：「到2021年，全縣羊只飼養量突破300萬隻，羊業產值突破50億元，農民人均來自羊產業收入突破6000元的目標一定能夠實現。」
如今，環縣的大學生「羊倌」也能熟練做好羊群的看護工作。 薛巍敏 攝
大學生組成拉拉隊
在傳統觀念裡，「羊倌」與大學生從來就不搭調，然而當記者來到環縣中盛羊業發展有限公司見到95後大學畢業生許霞時，才知道大學生也能當個好「羊倌」。
2018年畢業於湖南司法警官學院的許霞雖然從小在農村長大，但她從來沒有接觸過羊。大學畢業後，她曾想回到家鄉當一名警察，可參加了兩次考試，都差了一點。2019年，環縣中盛公司招聘大學生「羊倌」，她經過斟酌決定報名試試：「先有一份工作，有一份收入，不再向父母伸手要錢。」
起初，她只把這份工作當作「過渡」。2019年4月，許霞來到環縣城東塬養殖場實地培訓，「開始進入羊場，我也是抱著試一試的態度，畢竟我小時候沒接觸過羊，不太喜歡羊。」說到第一次進羊場的體驗，許霞邊捂著鼻子邊說，那種場面至今記憶猶新。
第一次踏進羊舍的時候，羊身上散發的氣味使她作嘔；羊的嚎叫聲不時在耳畔作響；第一次捉羊時，羊糞沾在她手上；從羊棚裡出來，一雙白鞋變成黑色；吃飯前，用熱水消毒，使勁地搓手；端起碗，滿腦子都是羊聲、羊糞……儘管如此，從警校畢業的她還是堅持了下來。
憑藉著這股韌性和出色的表現，同年7月底，許霞順利通過了培訓時期的各項檢測，被安排到環城鎮冉旗寨合作社擔任場長。當時的冉旗寨合作社有200隻基礎母羊，幾乎要靠她一人照料，「來到這裡當場長，一切都從零開始，不僅要克服工作上的困難，還要克服生活上的不適應。」
冉旗寨合作社較為偏遠，尤其是晚上，地勢空曠遼闊，她一個人巡圈、上衛生間等還是很膽怯，起初她還給母親打視頻電話給她「做伴」，幾天後，她漸漸適應了這種環境，獨自一人行走在黑夜裡。
日復一日地巡圈、打草、撒草，留意羊的變化。時間長了，許霞也不覺得苦和累了，反而覺得餵羊就是她生活中的一部分，她離不開羊，羊也離不開她，尤其是春季，羊發病率高，為了保證羊的安全，她儘量不外出，工作一個月休假兩天回一趟家。在她的努力下，冉旗寨從開始的200隻羊發展到400多隻。如今已被調往中盛羊業辦公室從事人事工作的許霞回憶起當初養羊的點點滴滴仍是記憶猶新：「那段日子有苦有甜，已經成為我面對未來生活最寶貴的經驗。」
作為臨夏和政人的馬文換，雖然學習的是獸醫畜牧專業，但怎麼也沒想到自己大學畢業後能和環縣的羊「打交道」。
「自己大學時期的女朋友是環縣人，畢業後就想和她一同到環縣發展，起初家裡覺得我讀完大學去環縣『放羊』，真是太丟人了。」馬文換頂住家裡的壓力，靠著自己的專業技術和吃苦耐勞，不到30歲就成為環縣城東塬養殖場的場長，管理著場區內1.2萬隻羊。
現在的馬文換每個月工資有七千多元，年底還有獎金，去年和女朋成了婚，在縣城也買了屬於自己的新房，事業家庭雙豐收的他直言，「這一切都離不開羊」。
環縣是養羊大縣，家家戶戶歷來都有養羊的習慣，周期長、見效慢、科技含量低一直是傳統「環縣養羊人」的難題。去年，環縣憑藉大學生回鄉養羊的群體優勢，在全省率先成立了以大學生為主體的養殖業社會組織——環縣大學生養羊產業協會，403名大學生領辦、加入養殖合作社，加快羊產業向規模化、標準化和品牌化邁進。
「過去從環縣走出去的大學生，沒幾個真正願意再回來。」33歲的姬永鋒是環縣大學生養羊產業協會的會長。畢業於西北農林科技大學的他2013年回到環縣時，大學生回鄉「放羊」還是一件新鮮事。
「如今越來越多的大學生願意加入到我們的隊伍，實現自己的人生目標。」姬永鋒表示，協會通過培訓、示範、協調等舉措，搭好臺子，幫助有意願的大學生更好地就業、創業。
記者了解到，從2019年至今，由環縣人社、農業農村、畜牧獸醫、扶貧、財政等部門聯合中盛羊業公司共舉辦9期培訓班，培訓並安排494名未就業大中專畢業生到中盛等養羊龍頭企業及湖羊養殖示範合作社就業，目前在崗大專及以上學歷365人。
至此，環縣大學生養羊熱潮全面掀起，這為環縣養羊隊伍注入了新鮮血液，徹底打破了傳統的農民養羊觀念。
在環縣，家家戶戶種植曬乾飼草降低養殖成本。 薛巍敏 攝
「億元村」有大夢想
初秋的環縣，風和日麗。來到曲子鎮西溝村，不時能聽到羊的啼叫聲，處處充滿生機。
一走進村民駱軍發的家，最顯眼最「豪華」的就是家裡新修的羊舍。他告訴記者，這裡的小羊崽每隻能收入1000多元，今年雖然受疫情影響，上半年賣羊的毛收入只有四萬多元，但下半年行情逐漸好轉，預計全年能賣到十二萬元左右，「現在養羊日子比以前好多哩，收入在過去是想都不敢想的。」
駱軍發在養羊的同時還把26畝地全部改種紫花苜蓿，一年下來養羊的飼料成本就能節省五萬餘元，「這些省下來的錢就是咱自己口袋裡的了」。
如今駱軍發自家的羊存欄達到130隻，一年下來淨收入七八萬元不成問題，對他而言，脫貧致富奔小康已不再遙遠。
駱軍發就是西溝村發展「養羊」產業的縮影。從2018年開始，西溝村按照70%土地種草、70%在家農戶養羊、70%農民收入來自於草羊業模式，開展以產業興旺帶動脫貧致富、推動鄉村振興試點，為產業扶貧創經驗，為鄉村振興探新路。
西溝村村支書劉小兵說：「我們充分發揮黨組織統領經濟發展的優勢，探索推行『黨支部+聯合社+合作社+社員』的村社合一模式，通過組織凝聚黨員、黨員推動產業、產業助推群眾致富的黨建引領脫貧致富新格局，促進產業壯大、農民增收、黨建提標。」
西溝村動員675戶農戶全部加入草產業合作社，291戶養殖戶全部按就近原則加入7個養殖專業合作社，實現產業關聯農戶入社全覆蓋，真正把群眾組織起來搞生產。同時，為了提高村裡養羊舍飼化水平，推動生產標準化，西溝村圍繞好地、好肥、好草、好料、好羊「五好標準」，緊盯繁育、育肥、推廣「三個環節」進行全過程管控，著力構建全村統一的標準化生產體系和全鏈條的產業體系。
「2013年合作社剛成立時，由於缺乏經驗，我們養羊的效益並不高，打擊了一些社員的積極性。痛定思痛，2017年開始我們決心積極轉型，引進效益更好的湖羊，建立更專業的羊舍，提高標準化飼養水平，取得了良好的收益。」西溝村環縣豪順養殖專業合作社胡小東介紹，作為村辦合作社，現在存欄量已經達到1200多隻，帶動20餘戶貧困戶共同脫貧致富。
想要養好羊，飼料品質是其中關鍵一環。記者了解到，西溝村依託高標準農田項目，對全村僅剩的坡耕地進行整修提升，實現牧草種植全部梯田化。按照有機肥使用率不低於80%的目標，逐步推進化肥減量清零，動員群眾使用熟化處理的農家肥，對全村牧草地進行提壯增效，用有機肥種綠色草。截至目前，全村梯田紫花苜蓿面積1.2萬畝，佔總耕地面積的76%，全縣排名第一位。
好法養好羊，好羊出好效。劉小兵表示，通過實行戶繁社育、標準管控、統收統銷的經營模式，西溝村自養戶搞繁育，合作社搞育肥，聯合社搞統售，「農戶繁育的羔羊7日齡補飼，15公斤斷奶後，統一交由合作社集中育肥，合作社按照羔羊育肥5月齡、達到45公斤同步集中出欄，聯合社負責對接屠宰場，統一出售合作社的育肥羊，按照同標同質同價，實現效益最大化。」
羊養好，底氣足。2019年底西溝村農民人均可支配收入10308元，其中來自於草羊產業收入7657元，佔到人均可支配收入74.3%，全縣排名第一位。
2020年，在完成全面脫貧退出的基礎上，為了持續推進鄉村振興，曲子鎮黨委政府把產業興旺作為首要任務，按照升級進位的總體目標，提出了「金羊富民」三年行動。
曲子鎮黨委書記段斌傑說：「我們規劃利用三年時間，到2022年西溝村人均養羊100隻、戶均養羊400隻、全村養羊10萬隻，實現人均收入過5萬、戶均收入20萬元、全村產值過億元，力爭把西溝村打造成甘肅省種草養羊億元專業村、舍飼綠色養羊第一村。」