公司簡介
環縣正豐農牧業發展有限責任公司創建於2012年,註冊資金600萬元。旗下有環縣世強養殖專業合作社、環縣六合碧養殖專業合作社、環縣久豐農機專業合作社、環縣山童牧歌餐飲管理有限公司,養殖戶1000餘戶,固定資產投資2500餘萬元,員工110人的團隊。以「公司+合作社+農戶」的模式運作,形成了飼料加工、種羊繁育、生羊屠宰深加工、產品營銷、餐飲服務的完整產業鏈,從源頭把控食品安全。經營隴東黑山羊、環縣絨山羊、環縣灘羊、小尾寒羊等優良品種良種繁育和牧草業種植加工、「山童牧歌」系列環縣羊羔肉產品加工及銷售、餐飲服務等業務。
公司已經形成羊只從種羊投放到羔羊回收,產品從生羊屠宰加工到供應餐廳及訂單銷售,大力發展「隴東黑山羊、環縣灘羊」地方品種與地標產品,倡導有機食品概念,做強綠色食品品牌,實現了從草場到餐桌的綠色安全食品。並獲得「國家示範合作社」、「甘肅省畜禽養殖標準化示範場」、「慶陽市產業化龍頭企業」等9個榮譽稱號。為當地90餘名剩餘勞動力創造就業條件,並為20餘名大學生提供了就業崗位。 企業資質
綠色食品A級產品證書
環縣正豐農牧業發展有限責任公司營業執照
環縣羊羔肉商標註冊證書
中華人民共和國組織機構代碼證
動物防疫條件合格證
種畜生產經營許可證
有機產品認證證書
食品流通許可證
食品生產許可證
企業榮譽
國家級農民專業合作社加工示範社
甘肅省肉羊標準化示範場
慶陽市殘疾人扶貧就業基地
慶陽市羊產業發展暨賽羊大會十佳養羊場
十六屆中國綠色食品博覽會綠博會金獎
慶陽市農業產業化重點龍頭企業
襄陽山藥杯最具文化底蘊地理標誌
合作模式
按照公司的「5133」合作模式發展養殖戶,以統一提供種羊,統一飼料供給,統一防疫,統一提供技術服務,統一管理的模式運作,以高於市場價3%的價格回收羊只,年底再按社員養殖戶交回羊只總金額的3%給予分紅,實現訂單養殖。使農戶和企業成為一個利益共體,進一步提高草食畜牧業的生產水平和羊肉產品質量,確保食品安全。同時可進一步優化羊群種質結構,增加高產優良肉羊的比例,縮短飼養周期,加快出欄周轉,促進畜牧業經營方式的轉變,降低羔羊死亡率2~3個百分點,提高出欄率4~8個百分點,為進一步脫貧致富提供保障,有效帶動當地養羊戶積極發展舍飼肉羊生產,增加農民收入。使環縣羊肉品牌價值的提升、新品牌的建立和環縣羊肉進入全國乃至國際市場有足夠的資源保障。
養殖技術
我公司放牧草場空氣、水、土壤等應符合NY/T391的規定,四周無汙染,草場周圍遠離城區、村寨,無工礦企業,並由經當地主管部門進行嚴格的區域劃分,在充分利用和有力保護自然資源的前提下,以當地天然牧草為主要飼料,有力有效的進行羔羊養殖。
環縣草場
環縣地域遼闊,總土地面積9236平方公裡,其中可耕地355萬畝,可利用天然草原面積858.94萬畝,園林地84.42萬畝。境內地貌可分為山脈嶺梁、丘陵掌區、川道溝臺和零碎殘塬四種類型。地勢西北高、東南低,海拔在1136至2089米之間。北部地廣人稀,牧場天成,很久以來就是馳名中外的灘羊產區之一。
優質飼草料是畜牧業發展不可缺少的生產資料,又是價格較高的商品。從畜牧業生產資料的角度來考慮,只有把人工草地作為草地集約化經營的支撐點,把飼草料加工,改質作為增值、提效、改變家畜飼養方式的手段,才能打破傳統的畜牧業經營方式,實現高產、優質、高效的產業化目標和可持續發展戰略。
飼料作物的產草量一般比天然草場高2-5倍,甚至10倍,而且品質優良,富含各種營養物質,特別是豆科牧草及飼料作物,其蛋白質含量與糠、麩相當,礦物質及維生素含量極尤為豐富。多年生飼料作物利用時間長,生產成本低。因此,推行種植飼料作物是保證畜牧業穩定持續發展,並實現現代化的一項重要舉措。在加速發展經濟作物的同時,種植高產優質飼料作物,把低產田退耕種草還牧,實行經、草輪作,以及簡、混、套種、復播等多種形式、引草入田,促進農牧結合。這樣既提高了土壤肥力,使糧食、經濟作物等得以持續增產,又加速了農區畜牧業的發展。
規模優勢
溯源系統
生態食材
檢測報告
屠宰流程
安全生產
公司產品
公司產品—部位分割
公司產品—禮盒裝電商產業鏈
環縣羊羔肉的主要特點是鮮、香、營養豐富、極少腥羶味。肉質鮮嫩,瘦而不柴,嫩不粘牙,脂肪分布均勻;烹製後的羊羔肉香氣獨特,民間有「環縣羊羔肉,蒸煮炸炒饞死人」一說。
漫步在甘肅省環縣縣城街頭,你會有一种放松的感覺。這座位於甘、陝、寧三省(區)交界處的小城,街道整齊有序,建築整潔樸素,給記者留下了深刻印象。
如果說也有「形象工程」的話,一定是與環縣道情皮影博物館一路之隔的環江文化廣場了。夕陽餘暉下,清風習習,數百人和著音樂跳廣場舞,廣場一側的巨大屏幕正播放中央電視臺的新聞聯播。這情景讓我想到了一個成語:政通人和。
草畜天下饒
環縣古屬西戎地,至戰國之初仍為義渠戎國。秦厲公滅義渠國,置義渠縣。後制屬多次變更,至五代後周廣順二年(953年),始稱環州。明朝改制環縣,屬慶陽府。
環縣自古是中原和西戎各民族經濟文化交往的通道。環縣人的祖先屬遊牧的西戎民族,隨著與中原地區交往日增,生產力不斷進步,環縣逐漸成為半農半牧地區。新中國成立後,遊牧生產方式徹底絕跡,進入本世紀後實行封山育林、退牧還草,環縣牧業由放牧變成圈養。
環縣歷來以「草畜天下饒」聞名,是著名的隴東黑山羊的主產區。
隴東黑山羊體型大小適中,體質緊湊,結構勻稱。沒有剪毛的當年羔羊全身黑亮,被毛通體捲曲,花穗清晰。公母羊均有角有須,角形分為兩種:以擰角居多,從角基開始,向上向後向外伸展,角體扁圓,呈半螺旋狀;部分為立角,自角基起直立向上向後,角體渾圓。羊角均為灰色。少數頸下咽喉處有肉垂一對,蹄質堅實,呈灰黑色。在環縣正豐農牧業發展有限責任公司的養殖場,董事長劉世強介紹說:「隴東黑山羊以黑色為主,還有少量青色、灰色,那種耳朵尖、嘴巴是白色,身體是黑色或青色的更為稀少。個別羊無角,據說這種羊多兩條肋骨。」
隴東黑山羊的羔皮久負盛名,稱為「黑猾皮」,被毛捲曲,毛色油黑,皮面積平均為16250px2左右。隨著羔羊年齡增長,皮板面積相應增加,而猾皮品質下降。產絨量中等,絨毛纖細,長度、強度和伸度優良,原絨含粗毛率較低。
隴東黑山羊合群性強,體小靈敏,善攀登,喜食灌木枝葉,耐粗飼,抗病力強,傳承歷史久遠,已被列入《甘肅省畜禽品種志》和《國家畜禽品種資源庫》。在《國家畜禽品種資源庫》中,隴東黑山羊也稱子午嶺黑山羊。
環縣工商局有關負責人說:「一種品質獨特的地方名品,必然和這方土地的地理、氣候條件有直接關係,是長期物種淘汰選擇、變異發展的結果,這就是所謂的天工造化」。
環縣位於甘肅省東部,北緯36°1'至37°9',東經106°21'至107°44'之間,屬黃土高原丘陵溝壑區,縣域內90%以上面積為黃土覆蓋,土層厚度60至240米。境內地貌可分為山脈嶺梁、丘陵掌區、川道溝臺和零碎殘塬四種類型,地勢西北高、東南低,海拔在1136至2089米之間。全縣9236平方公裡的土地面積中,有天然草場659萬畝,人工草場100餘萬畝。
環縣屬溫帶大陸性季風氣候,年平均氣溫9.2℃,無霜期200天;年均降雨量300毫米左右,蒸發量2000毫米,日照時間2600小時。光能資源豐富,氣候溫涼乾燥,無霜期短,晝夜溫差大,水的ph值為8,呈弱鹼性,礦物質含量豐富,礦化度高,無汙染。這些獨特的氣候條件,十分有利於牧草營養物質積累。北部山區生長著地椒、甘草、秦艽、遠志、麻黃等100多種優質牧草,是養殖隴東黑山羊的天然牧場。
《詩經·豳風·七月》云:「朋酒斯饗,日殺羔羊」。夏末商初時期,秦隴間有一古國豳國,為周人先祖不窋之孫公劉所建,都城在今甘肅省寧縣廟咀坪,範圍包括今環縣南部地域,與義渠戎國接壤。「朋酒斯饗,日殺羔羊」的描述說明,至少在周朝之前,在慶陽市寧縣、環縣一帶,以牧羊為主的畜牧業已經很普遍。
至明朝,環縣畜牧業已至盛期。傅振商是萬曆三十五年丁未科進士,曾任監察御史,他的詩作《環縣懷古》中云:「牛羊共踏長城窟」,那已經是牛羊成群、漫山遍野的氣勢了。明正統十三年進士秦昂作《環縣道中》:「牛羊下山麓,煙火散效垧」,描寫的則是環縣半農半牧的農家生活情景。
直至今天,以飼養隴東黑山羊為主的牧業,仍佔據環縣農民收入的40%以上。
環縣五月天,羊羔肉正鮮
隴東黑山羊繁殖性能較好,羔羊6月齡左右性成熟,8月齡配種,一生產羔6至8胎,以2至4月份產春羔最多,雙羔率為2-4%。成年活羊最重可達43.5公斤,屠宰後淨肉率為48.5%。
農曆五月粽子節期間,環縣人歷來有吃軟糜子、掛香包、殺羊羔的習俗。過去生活困難,五月節殺羊羔只能偶爾為之,今天已經很普遍了。
環縣羊羔肉的主要特點是鮮、香、營養豐富、極少腥羶味,其中尤以4至5月齡的羊羔肉最為鮮美。肉質鮮嫩,瘦而不柴,嫩不粘牙,脂肪分布均勻;烹製後的羊羔肉香氣獨特,民間有「環縣羊羔肉,蒸煮炸炒饞死人」一說。環縣羊羔肉與其它羊肉的另一個顯著區別是極少腥羶味道。劉世強對此的解釋是:「大多數地區吃的是綿羊肉,人們對山羊的了解還很少,環縣羊羔肉是隴東黑山羊的羊仔肉。」
2007年後,環縣封山禁牧,當地的隴東黑山羊由放養改為圈養。環縣政府和養殖戶大力發展綠色飼料,推廣種植紫花苜蓿作為主飼料,輔以玉米、豆類、麥麩,並摻入20餘種中藥草和粉碎後的小麥秸稈,禁止餵食工業化飼料,確保了環縣羊羔肉的原生態品質。
在環縣城鄉大大小小的餐館中,羊羔肉是必備的佳餚,環縣人待客,至少要上一道羊糕肉。經過千百年傳承發展,環縣羊羔肉的烹製已形成獨具地方特色的工藝。環江情酒樓老闆趙應儒說:「蒸炒煮燉燜烤,環縣烹製羊肉大體也是這些方法。不同的是,環縣羊羔肉本身就具備鮮香少腥羶味的特質,所以烹調時僅用少許蔥、姜、鹽、花椒就行了,不需要大料,儘量保持肉的鮮嫩和自然香氣。這一點,其他地方的羊肉比不了。」
日前,甘肅農業大學對隴東黑山羊肉做了品質鑑定,共檢測到29種脂肪酸,包括10種飽和脂肪酸(47.03%)、7種單不飽和脂肪酸(23.97%)和12種多不飽和脂肪酸(29.00%)。飽和脂肪酸以對人體無副作用的短鏈脂肪酸和硬脂酸為主;單不飽和脂肪酸中油酸的含量為16.40%,食用後可降低體內飽和脂肪酸和膽固醇的含量,對人體心、腦、肺和血管等器官有益;多不飽和脂肪酸含有人體必需脂肪酸、花生五烯酸和二十二碳六烯酸,必需脂肪酸中,亞麻酸與亞油酸的含量為7%,符合聯合國糧農組織關於健康食用油脂的推薦標準。
2013年,經國家工商總局商標局核准,「環縣羊羔肉」註冊為中國地理標誌證明商標。
羔羊養殖已成為環縣富民產業
進入21世紀後,環縣縣委、縣政府愈發認識到,環縣工業基礎薄弱,交通落後,地緣環境不佔優勢,環縣的發展必須依託當地的資源稟賦和人文傳統,堅持把種草養羊作為農民增收的支柱產業。
環縣縣域面積9236平方公裡,農業人口32.67萬,平均每平方公裡36人,北部山區是隴東黑山羊主要養殖區,人口密度更低。
在嚴格執行封山育林、退牧還草基本國策的前提下,環縣的土地資源足以承載養殖業的進一步發展。於是他們提出「漫山遍野種草,千家萬戶養羊」,倡導「把草當糧種,把羊當豬養」,全縣黑山羊飼養量穩步增加。
2013年,縣政府啟動了發展100個養羊專業村、培育100個養羊專業合作社、扶持1萬戶養羊大戶、養羊大戶人均純收入達到1萬元的「雙百雙萬」工程。目前,已培育規模養殖戶13390個,養羊專業村100個,新建養殖專業合作社296個,成立養羊協會169個,建立羊羔肉加工企業兩家,全縣有羊羔肉餐飲企業、個體工商戶140多家。依託地理標誌證明商標的品牌支撐,「環縣羊羔肉」初步形成了規模競爭優勢。
正豐農牧業發展有限責任公司是環縣最大的隴東黑山羊種群繁育基地,和「環縣羊羔肉」加工銷售中心。經過嚴格消毒後,記者被允許進入種羊養殖區,那裡的2000多頭種羊個個體型健碩,每隻羊的耳朵上都帶著防疫標識。劉世強告訴記者:企業總投資已超過2500萬元,今年將開始進入收益期。這裡的種羊從1歲到4歲不等,形成了科學的年齡結構,「超過4歲的種羊就淘汰」。目前,正豐公司的種群繁育基地每年可提供高品質環縣羊羔800多隻,「按照目前的養殖規模,還遠遠不夠,需要擴大種群數量。」
這家公司與養殖專業戶籤訂合同,統一提供種羊、飼料、防疫和技術服務,統一管理模式,以高於市場價格3%的價格回收羊羔,年底再按銷售金額的3%分紅。對回收後的羔羊進行分類,大部分屠宰後用於深加工,把少量發育優良的羊羔培育成新的種羊,不斷優化羊群種質結構。
環縣人力資源和社會保障局負責人告訴記者,為了拓展「環縣羊羔肉」的市場,今年5月,縣政府決定,由政府財政投資,開展環縣特色小吃製作經營培訓,把「環縣羊羔肉」和具有地方特點的烹製方法,以及以當地特色農產品為主要原料的小吃打包推向全國。「規劃全年培訓500人,每批50人,目前已完成兩批培訓」。為確保培訓順利實施,縣政府集中各部門培訓資金250萬元,由縣職業專科學校和有較強技術實力的餐飲企業共同承擔培訓任務。
參加第二批培訓的學員陳淑琴說:「我喜歡做餐飲,結婚後到北京一家川菜館打過工。環縣羊羔肉和其它小吃名堂很多,原來自己也做過,憑經驗,我媽怎麼做我就怎麼做。接受了4個月的專業培訓後,提高很大。想和老公商量,到北京開一家環縣小吃店。」
學員路永根說:「喜歡家鄉的小吃,特別是羊羔肉。政府組織的培訓真的很好,上午上理論課,下午實際操作,還有機會到餐館實習,學習、吃住全免費,還發工作服,我們只管安心學就行了。我現在能做清燉、幹煸、蒸大件、手抓、黃燜、爆炒、涼拌、蒸碗子、幹炒羊雜等10來道菜。想到西安市開個羊羔肉小吃館子。爭取今年實現這個夢想。」
餐飲——山童牧歌
環縣山童牧歌餐飲管理有限公司是環縣正豐農牧業發展有限公司旗下子公司,註冊資金500萬元,成立於2015年8月27日。以經營環縣羊羔肉烹飪、環縣名小吃為主,是一家健康發展的連鎖和成長型餐飲企業。公司現已經成為當地最具發展潛力的餐飲管理公司之一,並以一個餐廳每天對羊肉食材的需求可以解決一個養殖戶羊只的銷售問題,積極帶動養殖業健康發展,引領農家美食走進城市。
我們經過不斷的積累和良性循環發展,環縣山童牧歌餐飲管理有限公司目前在環縣已建立旗艦店,可同時容納200餘人就餐,餐廳可提供零點、套餐兩種消費方式,可以供朋友聚餐、家庭聚會、休閒小憩、商務宴請,為各地顧客提供美味食品及優質服務。
環縣山童牧歌餐飲管理有限公司為顧客提供山童牧歌環縣羊羔肉綠色有機食材,做好從草場到餐桌的綠色有機安全食品。並承諾,所有羊肉食材均是正豐公司旗下養殖場和農戶提供,統一加工配送,杜絕食材二次汙染,從原材料到每一個生產環節,全程專人監控,讓您吃的安心!
美味特產,不羶不膩,這裡是滿足您味蕾的好去處!
精品菜餚
烤全羊
烹飪方法:
1.選15斤左右的山羊羔;
2.用蔬菜汁、鹽、醬油等調料醃製8小時;
3.上烤爐烤制2小時,皮紅脆可口。
沾汁羊頭
烹飪方法:
1.選剝皮羊頭,衝洗乾淨;
2.用洋蔥、辣椒麵、姜粉等調料碼制;
3.用胡麻油熗鍋抹在羊頭山蒸製2小時,食用時沾汁即可。
烤羊腿
爆炒羊腰
食療功效:俗稱羊腰子,益補體虛,提神健脾。
烹飪方法:
將羊腎去膜解剖成兩半,去腰騷,切片漂洗乾淨後用料酒、蔥姜等醃 制;
鍋內留油將蔥花爆香,倒入醃製好的羊腰,迅速翻炒,倒入配拌調味翻炒出 鍋即可。
企業理念
互贏互利
考慮雙方的利益和生產優質產品是共贏的基礎。通過合作交往,讓我們多方由此產生效益,推動行業發展,社會進步。
真誠合作
與人相處但求坦誠、真實,環縣正豐農牧業發展有限責任公司相信能與志同道合之士一路走遠。
共同發展
優秀的產品需要更多的合作夥伴和同路的朋友,相互的支持是向前發展的基石,讓我們建設好我們共同贏利的平臺。
和諧共處
在不同的環境共享一片藍天,讓我們的付出,擁有一個健康、快樂、和諧、進步的生活環境。
地 址:環縣環城鎮東苑小區向北50米
訂餐電話:0934--4600555 18393660088如果您覺得本文不錯,可免費訂閱「環縣那些事兒」,平臺每天推送高質量文章,如果您有便民信息(招聘、求職、出租、轉讓)等需要發布的,平臺可免費為您服務,您也可分享到友友圈或空間,小編在這裡表示萬分感謝!